Crema pastelera sencilla.ॐ
María Carmen @cook_2662513
Esta crema pastelera la puedes hacer de muchos sabores. La puedes usar para relleno de galletas, pasteles incluso sola y servida en copas individuales. ॐ
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon a calentar la leche, reserva 1/3 de taza. Agrega el azúcar, mueve con una cuchara de madera
- 2
Separa los huevos. Reserva.
- 3
En el tercio de leche agrega la maicena y disuelve. Agrega las yemas y mezcla muy bien.
- 4
Toma un par de cucharadas de la leche caliente y mezcla con la que reservaste, esto lo hacemos para temperar las yemas. Ahora lleva a la leche y bate hasta que espese. Apaga y pon papel encerado encima, presiona con la cuchara, esto evitará que se forme una nata. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- 5
Bate las claras a punto de turrón y agrega la pizca de sal y sigue batiendo.
- 6
Quita el papel absorbente y mezcla de forma envolvente con la crema y refrigera tapada con papel encerado.
- 7
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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