Gelo di melone: gelatina de sandía

Oli Cid
Oli Cid @olicid

Gelo di melone es un postre típico siciliano. La sandía adquiere una textura estupenda y combinada con chocolate y pistacho está deliciosa :)

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1sandía
  2. 6 cucharasharina Maizena
  3. 8 cucharasazúcar
  4. chocolate
  5. pistachos
  6. pétalos de flor para decorar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar la sandía en pequeños pedazos y batir con la batidora hasta conseguir un zumo. Para esta receta es suficiente con 1 Litro de zumo.

  2. 2

    Verter el zumo obtenido en una pota y añadir las 6 cucharas de harina de Maizena y azúcar.

  3. 3

    Remover a fuego lento hasta que la mezcla espese y hierva.

  4. 4

    Verter en una bandeja la mezcla, dejar templar a temperatura ambiente y minutos después enfriar en la nevera durante al menos 3 horas.

  5. 5

    Espolvorear chocolate a gusto, decorar con pistachos y pétalos de flor y... a saborear!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Una receta muy refrescante, me la guardo con tu permiso. Un saludo

Escrita por

Oli Cid
Oli Cid @olicid

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