Mousse de chocolate blanco y yogur con gelatina de melocotón
marty @marty
Un postre fácil, rico y que quedas genial si tienes invitados. En esta séptima semana de #LasRecetasDeCookpad os presento este postre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos poniendo a hidratar una hoja de gelatina, después vamos a calentar el agua con cuatro cucharaditas de azúcar.
- 2
Llevamos a ebullición y cuando esté totalmente integrado el azúcar con el agua lo apartaremos del fuego y echaremos la hoja de gelatina bien escurrida y la integraremos bien con unas varillas.
- 3
Vertemos en el vaso de la batidora dos mitades de melocotón, trituramos hasta obtener un puré fino y repartiremos la mezcla en 4 vasitos o donde queráis lo reservaremos en el frigo hasta que cuajen.
- 4
Ahora prepararemos la mousse: hidratamos la otra lámina de gelatina. Montamos la nata con robot o batidora. Y la reservaremos en el frigo.
- 5
Ahora fundiremos el chocolate en el microondas o al baño maría. Cuando el chocolate este cremoso añadimos la gelatina bien escurrida y la mezclaremos hasta que se disuelva completamente.
- 6
Ahora añadimos la mitad del yogurt para atemperar el chocolate y seguimos mezclando, cuando esté disuelto añadimos el resto del yogur hasta que quede una crema homogénea.
- 7
A esta mezcla ahora le añadiremos la nata montada poco a poco y vamos integrando con movimientos envolventes.
- 8
Sacaremos los vasitos de la nevera y repartiremos la mousse sobre la gelatina que ya estará fría. Y lo volveremos a meter en la nevera unas 2 horas.
- 9
Lo sacaremos unos 15 minutos antes de comerlo y le echaremos de decoración unos cachitos de melocotón antes de ser servido., espero que os guste!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marty le encantará ver cómo quedó.
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