Lodeh terong ungu

novita cahya
novita cahya @cook_5616972
Balikpapan

udah lama banget engga masak lodeh terong, kebetulan suami request minta dimasakin, kebetulan dikulkas ada terong langsung tak eksekusi. paling enak makan pake nasi hangat, sambal terasi dan lauk kesukaan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahterong ungu
  2. 1 bungkussantan ukuran kecil (saya pake kara)
  3. seruaslengkuas geprek
  4. 1 lembardaun salam
  5. secukupnyagaram
  6. secukupnyagula pasir
  7. secukupnyaair
  8. penyedap rasa (optional)
  9. bumbu halus
  10. 2 butirkemiri
  11. sejempolkunyit
  12. 1/2 sdtketumbar
  13. 3 siungbawang putih
  14. 2 siungbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan, lalu potong-potong.

  2. 2

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, pastikan sampai benar-benar matang, kemudian tambahkan air secukupnya.

  3. 3

    Masukkan terong ungu, aduk rata. tambahkan santan kara, garam, gula pasir dan penyedap rasa. aduk sampai rata dan tes rasa

  4. 4

    Aduk terus sampai mendidih, pastikan santan tidak pecah. kalau rasa sudah pas dan matang, matikan kompor. siap dihidangkan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

novita cahya
novita cahya @cook_5616972
pada
Balikpapan
orang asli jawa tinggal di balikpapan ngikut suami dinas. suka masak dengan bumbu non MSG.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya