Pan / Budín de nueces y pasas de uva

Stella M
Stella M @cook_5268662
Buenos Aires - Argentina

Muy fácil y rápido de preparar para la #merienda. Con #pocamanteca ! #frutasglaseadas #nueces #pasasdeuva #pandenueces #budíndenueces

Pan / Budín de nueces y pasas de uva

Muy fácil y rápido de preparar para la #merienda. Con #pocamanteca ! #frutasglaseadas #nueces #pasasdeuva #pandenueces #budíndenueces

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Ingredientes

  1. 200 grs.harina leudante o harina 0000 y
  2. 2cditas. polvo hornear
  3. 50 grs.almidón de maíz
  4. 100 grs.azúcar
  5. 1/4 tazanueces picadas
  6. 1/2 tazapasas de uva
  7. 1/4 tazafrutas glaseadas (opcional)
  8. ralladura 1 limón
  9. 25 grs.manteca o mantequilla
  10. 1huevo
  11. 1cdita. esencia vainilla
  12. 230 ccleche (aprox.)
  13. c/nazúcar impalpable
  14. jugo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Tamizar la harina, el almidón de maíz y el polvo de hornear (si es necesario). Agregar el azúcar, la ralladura de limón, las nueces y las pasas de uva. Incorporar la manteca derretida y el huevo batido con la esencia de vainilla. Mezclar todo con cuchara de madera y agregar la leche para unir todo bien.

  2. 2

    Colocar en un molde alargado enmantecado y enharinado de 30 cm aproximadamente y cocinar en horno moderado (170º).

  3. 3

    Una vez frío, bañar con glasé mezclando azúcar impalpable con algunas gotas de jugo de limón y agua.

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