Ayam bumbu cabe

Mak Win
Mak Win @dikwinda
Ponorogo

Dikampung saya masih banyak yg hajatan dengan memasak ayam bakar. Ayam yg habis dicuci langsung dibakar tanpa bumbu sama sekali, karena nanti akan berasa gurih dr lemak ayam tersebut. Bakarnya sampai berubah warna dan ada efek gosong2nya sedikit ya buibuu..jangan lama2 ntar angus semua 😁

Ayam bumbu cabe

7 orang berencana membuat resep ini

Dikampung saya masih banyak yg hajatan dengan memasak ayam bakar. Ayam yg habis dicuci langsung dibakar tanpa bumbu sama sekali, karena nanti akan berasa gurih dr lemak ayam tersebut. Bakarnya sampai berubah warna dan ada efek gosong2nya sedikit ya buibuu..jangan lama2 ntar angus semua 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5porsi
  1. 1/4 kgayam (saya pilih bagian sayap saja)
  2. 1 gelassantan
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 tangkaiserei (memarkan)
  6. garam
  7. gula merah
  8. Bumbu halus:
  9. 4 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 genggamcabe merah
  12. 1 genggamcabe rawit
  13. 3 buahkemiri
  14. 1pucuk sendok merica
  15. 1 cmjahe
  16. 1 cmlengkuas
  17. 1 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Bakar ayam yg sudah dicuci (saya pakai api langsung soalnya suka bau sangit) 😂😂

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serei

  3. 3

    Masukkan ayam dan tuang santan. Masukkan garam dan gula merah. Sekali kali diaduk agar bumbu rata

  4. 4

    Tutup..tunggu sampai kuah berkurang dan tinggal sedikit. Bisa ditambah kecap sedikit untuk memberi efek merah pekat.

  5. 5

    Terakhir cek rasa. Poto dulu. Baru sajikan 😆.

  6. 6

    Nb: saya pakai telur rebus yg digoreng sebentar. Masukkan dalam sisa kuah. Sajikan bersama ayam. Bisa diganti tahu goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mak Win
Mak Win @dikwinda
pada
Ponorogo

Komentar

Resep Serupa