Berenjenas en conserva
Sabor a mamá @cook_saboramama63
#mirecetario Nada mejor que berenjenas en conserva para acompañar desde un asado hasta un simple bife a la plancha.
Berenjenas en conserva
#mirecetario Nada mejor que berenjenas en conserva para acompañar desde un asado hasta un simple bife a la plancha.
Paso a paso
- 1
Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo en cuatro o seis gajos, según el tamaño de la berenjena. Ponerlas con sal en un colador de pastas por un par de horas como mínimo.
- 2
Lavar bien y escurrir. Poner en una cacerola y cubrir con el vinagre y el agua, hasta cubrir. Si hiciera falta más liquido seguir agregando en esa proporción. Cocinarlas 5-7 minutos, sin que no se desarmen.
- 3
Ponerlas a escurrir nuevamente en el colador, para que no les quede nada de agua.
- 4
Colocar en un bol una capa de berenjenas, espolvorear con los condimentos, ponerle unos granitos de pimienta, un chorro de aceite y continuar así hasta terminar. Agregar alguna hoja de laurel.
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