Sup Udang Segar

12 orang berencana membuat resep ini
Fitria Nadiva
Fitria Nadiva @Nadivafitria
Sidoarjo

Bosen dg bumbu Tomyam...jadilah sup segar ini. Perpaduan gurih kaldu udang dengan asem segar tomat hijau dan pedasnya cabe rawit..aseeek...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

10 mnt
E ll
  1. 300 grudang besar (3-4 ekor)potong bagian mulutnya yg runcing
  2. 5 bijitomat hijau potong2
  3. 1 batangdaun bawang potong2
  4. secukupnyaBrokoli, wortel, buncis
  5. Rempah:
  6. 1 batangserai digeprek
  7. 1/2 cmlaos digeprek
  8. 1 1/2 cmjahe digeprek
  9. 1 lembarsalam
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1/2 sendok tehmerica bubuk
  12. 2 smair perasan jeruk nipis
  13. Bumbu uleg:
  14. 4 siungbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 2 buahcabe merah
  17. 2 buahcabe rawit (selera)
  18. secukupnyagaram dan gula (saya suka agak manis)
  19. Sambal:
  20. sesuai selerakecap asin
  21. sesuai seleracabe rawit hijau dipotong2

Cara Membuat

10 mnt
  1. 1

    Tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga harum.

  2. 2

    Tambahkan 2 gelas air tunggu mendidih.

  3. 3

    Masukkan wortel lalu udang hg 1/2 matang berikutnya berturut2 : buncis, brokoli (sayur lebih enak kalau 1/2 matang saja). Tambahkan gula dan merica bubuk.

  4. 4

    Tambahkan daun bawang, potogan tomat (jangan sampai layu ya) dan penyedap bila suka. Matikan api. Beri perasan jeruk nipis.

  5. 5

    Sajikan dg sambalnya: cabe rawit hijau yg dipotong2 dan diaduk dengan kecap asin.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Fitria Nadiva
Fitria Nadiva @Nadivafitria
pada
Sidoarjo

Resep Serupa