Tongkol Pedas Bumbu Kuning

Citramel89
Citramel89 @citramel89
Gn. Sindur, Kab. Bogor

Bumil lagi pengen makan tongkol tapi ga mau digoreng...Akhirnya ngubek cookpad deh dan ketemu resepnya mba Erminayu. Rasanya JEMPOLLLL...Karena pas lagi masak harumnya wow bgt dan pas disantap ber2 ma suami kuah yang banjir ituhhhh habis disedotin hahaha...Ya ampun kenapa baru akuh recook yah??? Pokoknya buat yg mau hindarin ikan goreng2, ini recommended bgt deh! Bikin nambah nasi terussss hehehe

Tongkol Pedas Bumbu Kuning

Bumil lagi pengen makan tongkol tapi ga mau digoreng...Akhirnya ngubek cookpad deh dan ketemu resepnya mba Erminayu. Rasanya JEMPOLLLL...Karena pas lagi masak harumnya wow bgt dan pas disantap ber2 ma suami kuah yang banjir ituhhhh habis disedotin hahaha...Ya ampun kenapa baru akuh recook yah??? Pokoknya buat yg mau hindarin ikan goreng2, ini recommended bgt deh! Bikin nambah nasi terussss hehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan tongkol, cuci
  2. 1 bhjeruk nipis
  3. 1 sdmgaram
  4. bumbu halus :
  5. 8 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 4 butirkemiri, sangrai
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1 ruasjahe
  10. 6 bhcabe merah keriting
  11. 2 bhrawit merah (yg ga suka pedas skip aza y)
  12. bumbu lain:
  13. 1 batangserai, keprak (ga pake krn abis hihi)
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 1 bhtomat, iris
  16. secukupnyagaram, gula, merica, air
  17. 1 ikatkemangi (saya ga pake karena ga ada yg doyan)

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah ikan tongkol dicuci. Beri perasan air jeruk nipis dan garam sambil diremas2 bentar. Diamkan +/- 15 mnt. Lalu dicuci lagi.

  2. 2

    Haluskan bumbu/blender saja biar cepat.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukan ikan tongkol, aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan air, daun jeruk dan serai. Aduk sebentar. Diamkan hingga mendidih.

  6. 6

    Tambahkan tomat, garam, gula dan merica. Aduk rata. Lalu tes rasa. Kalo sudah pas, baru masukin kemangi, masak sebentar saja.

  7. 7

    Taruh di piring saji. Siap disantap. Awas bikin nambah nasi terus!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Citramel89
Citramel89 @citramel89
pada
Gn. Sindur, Kab. Bogor
Let's make MEMORIES THROUGH TASTE. Follow my IG @citramel89
Lebih banyak

Komentar (2)

bessi kuncoro
bessi kuncoro @cook_8248981
manteb bu...terimakasih ya,,salam

Resep Serupa