Semur Jengkol.. manis legitt

Yuli Budi
Yuli Budi @cook_8086270
Manokwari Papua Barat

Kalo lagi ga nafsu makan, masak jengkol dijamin makannya nambah trus.. :D

Semur Jengkol.. manis legitt

Kalo lagi ga nafsu makan, masak jengkol dijamin makannya nambah trus.. :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 250 grjengkol tua
  2. Secukupnyadaun jeruk (utk rebusan)
  3. Bumbu halus:
  4. 8 buahcabai rawit merah
  5. 2 buahcabai merah keriting
  6. 3 siungbawang putih
  7. 6 siungbawang merah
  8. 4 butirkemiri
  9. 2 lembardaun salam
  10. 2 buahserai
  11. 1 sdmgula merah
  12. 2 ruasjahe
  13. Secukupnyagaram dan penyedap
  14. Secukupnyakecap
  15. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol tua dgn daun jeruk (utk menghilangkan bau) sampai empuk lalu geprek dgn ulekan, sisihkan

  2. 2

    Iris bawang merah dan haluskan bawang putih dan kemiri

  3. 3

    Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bumbu halus lalu masukkan jahe-daun salam-serai hingga wangi

  4. 4

    Masukkan jengkol dan air lalu masukkan garam-gula merah-kecap sambil diaduk-aduk, koreksi rasa. Masak hingga matang dan kuah mengental

  5. 5

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuli Budi
Yuli Budi @cook_8086270
pada
Manokwari Papua Barat

Komentar

Resep Serupa