Semur Jengkol Legit

Binti Sae
Binti Sae @bintisae
Bogor, Jawa Barat

Vooksnap Party Combo untuk ultah Combo ke 5 bikin saya menemukan resep jengkol yg mantap punya mba @wiwin088 .

Baru kali ini saya masak jengkol yg beneran legit banget, sampai tidak bisa berkata-kata untuk menjelaskannya.

Kebetulan abis beli minyak goreng T
Rose Brand, jadi dipake buat numis bumbunya deh...

Pokoknya saya suka banget, pasti bikin lagi-bikin lagi ini sih ..🤭

#CookpadCommunity_Bogor
#ComboUlangTahun_CooksnapPartyFive

Semur Jengkol Legit

Vooksnap Party Combo untuk ultah Combo ke 5 bikin saya menemukan resep jengkol yg mantap punya mba @wiwin088 .

Baru kali ini saya masak jengkol yg beneran legit banget, sampai tidak bisa berkata-kata untuk menjelaskannya.

Kebetulan abis beli minyak goreng T
Rose Brand, jadi dipake buat numis bumbunya deh...

Pokoknya saya suka banget, pasti bikin lagi-bikin lagi ini sih ..🤭

#CookpadCommunity_Bogor
#ComboUlangTahun_CooksnapPartyFive

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grjengkol
  2. 2 batangserai
  3. 1 literair
  4. 1 sdtsida kue
  5. 1 sdtgaram
  6. Bumbu Halus:
  7. 3cabe merah (resep asli tidak pakai)
  8. 10 buahbawang merah
  9. 4 buahbawang putih
  10. 2 buahkemiri sangrai
  11. Bumbu cemplung :
  12. 2 sdmkecap manis (boleh lebih)
  13. 2 sendoksaus tiram
  14. 2 buahcengkih
  15. 2 batangserai
  16. 1 sdmgula merah (sesuaikan lagi)
  17. 1 sdtgaram (sesuaikan dulu dengan asin saus tiram)
  18. 1/4 sdtpala bubuk
  19. Air dan minyak:
  20. 150 mlair untuk bumbu jengkol
  21. 3 sdmminyak goreng Rose Brand untuk menumis bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol dalam larutan air, aoda kue, garam dan sereh geprek.

    Rebus kurang lebih 20 menit atau sampai empuk.

    Angkat, cuci bersih lalu geprek pipihkan sampai agak memar dan pinggiran sedikit retak

  2. 2

    Haluskan bumbu.
    Lalu tumis sampai matang dan harum.
    Tambahkan saus tiram dan kecap manis.

    Aduk rata

  3. 3

    Masukkan jengkol, aduk rata.

    Tambahkan air, nasukkan semua sisa bumbu cemplung.

    Masak sampai bumbu meresap.
    Jjika perlu tambahkan lagi airnya dan masak lagi supaya bumbu meresap.

    Masak sampai bumbu asat. Boleh juga dengan sedikit kuah.

    Cicipi rasanya sesuaikan dengan selera.

    Matikan api.

  4. 4

    Pindahkan ke wadah saji.

    Sajikan sebagai lauk teman nasi yg sedap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Binti Sae
Binti Sae @bintisae
pada
Bogor, Jawa Barat
Suka ngerasa cantik kl lagi masakKadang coba masak yg simpleKadang coba yg agak rumitTapi seringnya masak yg murah..cuma bisa masak yang biasa-biasa aja, masih belajar memasak, jadi diri sendiri di dapur dan bersenang-senang..Semua Cookpader adalah guru masak sy.. Yang jauh dan yg dekat, baik yg lama maupun yg baru.. Semua menyumbangkan warna dan rasa untuk masakan sy..terimakasih🙏🏻Terimakasih banyak, untuk teman-teman disini yang sudah bersedia mampir, membaca, menanggapi, menyimpan, me-recook dan mengikuti resep sy, semoga kita bisa saling memberi manfaat dan semoga sukses selalu buat teman semua..Mari saling mendukungIG: bintisae
Lebih banyak

Komentar

Wiwin088
Wiwin088 @wiwin088
Masyaallah eta jengkol meuni bolotot, sedep banget kayaknya ya 😍

Resep Serupa