Torta y Pasta Frola de Ricota ❤🍰
Debbie Oriette (Tu profe Virtual, Sweet & Salty) @cook_2581801
Esta receta sirve para hacer tarta y pasta frola de ricota porque utilizaremos la misma masa y con los mismos ingredientes podemos realizar cualquiera de las 2 tartas ya que exactamente son iguales 😉 únicamente se diferencian porque una esta tapada y la otra enrejada con masa! Espero que les guste ❤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la manteca fría en trocitos y arenamos con el harina y el azúcar y la ralladura de limón
- 2
Una vez arenado le agregamos los huevos y las yemas y si queremos vainilla un chorrito y vamos armando una masa sin amasarla así no desarrollamos el gluten
- 3
Vamos fresando la masa sobre la mesada de trabajo (fresar significa que vamos uniendo con las palmas de las manos tratando de unir bien todos los ingredientes y armar la masa sin amasar eso se llama fresar)
- 4
Si vemos que esta muy seca le agregamos chorritos de leche hasta que este normal! Por ahí no necesitemos leche eso es según la humedad de la harina y del día en general por eso la leche es si fuese necesario!
- 5
Guardamos en la heladera tapada con film por una hora y mientras hacemos el relleno de nuestras ricotas
- 6
En un bols agregamos la ricota el azúcar y la ralladura más las claras Mezclamos bien y listo ya tenemos nuestro relleno
- 7
Sacamos la masa de la nevera y procedemos al fonzado de los moldes que son 2 número 24
- 8
Rellenamos las 2 tartas con el relleno de ricota y a una la tapamos con más estirada y a la otra le hacemos un enrejadito con pasta pueden hacer choricitos largos o estiran masa y cortan tiras como ustedes prefieran
- 9
Una vez listas colocamos en el horno precalentado a 180 grados por el espacio de 35 a 40 minutos o hasta que estén cocidas
- 10
Una vez salida del horno a la tapada la desmoldamos y la damos vuelta le espolvoreamos azúcar glass por encima y dejamos enfriar hasta que la consumamos
- 11
A la pasta frola la abrillantamos con gel de brillo ❇ en frío y en los costados agregamos coco rallado y dejamos enfriar para desmoldar y consumir
- 12
Así queda cortada la torta espero que les guste y me compartan las fotos besos desde Argentina
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Debbie Oriette (Tu profe Virtual, Sweet & Salty) le encantará ver cómo quedó.
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Hola gente bellaaa!! Soy Debbie pastelera profesional y e instructora de pastelería, de Argentina amo cocinar!!! Soy decoradora de tortas, y estudie panadería!!! siempre hay que aprender más, porque el saber no ocupa lugar!! es mi lema capacitarse para desarrollar las aptitudes y la pasión que llevamos dentro . Aquí les ire compartiendo algunas de mis recetas tanto de pastelería, como panadería y saladitos tambien!!! Algunas recetas del instituto donde daba clases también les enseñare esas recetas que están varias modificadas por mi, para que salgan excelentes!!! Les mando besotes super azucarados desde Argentina!! mi facebook personal Debbie Loly Oriette!
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