Torta de coco y membrillo 🌹
Me encanta el coco y combinarlo con dulces es #Unadulcetentación . Siempre me he deleitado con tortas de coco y dulce de membrillo o goyabada, sin embargo nunca la había hecho yo misma, de cero. Y, dado que fue mi primera vez, quede muy satisfecha con el resultado! Y mis invitados también! Espero que puedan disfrutarla 🌹
Torta de coco y membrillo 🌹
Me encanta el coco y combinarlo con dulces es #Unadulcetentación . Siempre me he deleitado con tortas de coco y dulce de membrillo o goyabada, sin embargo nunca la había hecho yo misma, de cero. Y, dado que fue mi primera vez, quede muy satisfecha con el resultado! Y mis invitados también! Espero que puedan disfrutarla 🌹
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar hasta que se vuelva blanquecino.
- 2
Colocar el aceite de coco en un recipiente y derretirlo a baño María. ((Al microondas NO))
- 3
Agregar el aceite a los huevos y pasar a incorporar los secos. La harina y el Royal tamizados.
- 4
Ir agregando leche de coco para poder incorporar bien todo y hasta obtener una consistencia adecuada.
- 5
Cortar el dulce de membrillo en cubitos y agregar a la preparación.
- 6
Pasarla a una asadera, enmantecada y enharinada, y espolvorear coco rallado por encima.
- 7
Llevar al horno precalentado por unos 30-40 minutos o hasta que el palito salga limpio.
- 8
Dejar enfriar y disfrutar!!
- 9
Me encantó tanto que la tuve que repetir y verdaderamente: es una bomba 💣🔝
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