Pan tipo de campo para sandwiches

Pablo Facundo Parodi
Pablo Facundo Parodi @cook_2584692
Merlo

El pan de campo es famoso por ser muy delicioso y fácil de hacer, un pan perfecto para hacer sandwiches con milanesas o embutidos.

Pan tipo de campo para sandwiches

El pan de campo es famoso por ser muy delicioso y fácil de hacer, un pan perfecto para hacer sandwiches con milanesas o embutidos.

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. Para la masa:
  2. 1 kgHarina
  3. 500 ccAgua
  4. 70 gManteca
  5. 30 gSal
  6. 10 gAzucar
  7. 50 gLevadura
  8. Doradura:
  9. Agua

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Verter la harina en un bowl junto con la sal, mezclar.

  2. 2

    En un recipiente entibiar el agua junto con la levadura y el azúcar, dejar que fermente.

  3. 3

    Añadir la preparación 2 a la 1 uniendo todo.

  4. 4

    Agregar la manteca, unirla bien al amasijo.

  5. 5

    Amasar hasta que quede una masa suave y homogénea.

  6. 6

    Tapar con un repasador, dejar que fermente nuevamente.

  7. 7

    Hacer bollos y darles forma de chorizos, aplastarlos un poco.

  8. 8

    Dejar que doble su volumen.

  9. 9

    Cocinar en el horno durante 20 minutos a 150, 180 grados.

  10. 10

    Pintar con agua, volver a colocar en el horno así se formará la doradura y corteza.

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Pablo Facundo Parodi
Pablo Facundo Parodi @cook_2584692
Merlo
A los 15 años me di cuenta que la cocina era mi pasion, desde muy pequeño cocinaba en casa, cocinar es mi actividad favorita por eso estoy estudiando para profesional gastronomico.
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