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Entibiar la leche, agregar el yogur y revolver bien para que se integren los dos ingredientes, taparlo con algo que lo mantenga a temperatura ambiente y sin mover hasta que cuaje, en verano demora menos pero es preferible hacerlo por la noche y a la mañana seguro estará cuajado... debajo del mesón es un lugar adecuado hasta que cuaje...
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Tener un colador de fideos u otro a mano y poner un lienzo encima volcando la leche cuajada hasta que despida todo el suero y quede de tal manera que se le pueda dar una forma presentable si se quiere, si no servirlo en platos de postre y el comensal lo condimenta a su gusto... o simplemente sin condimento... así es rico para untar tostadas.... Espero les guste y me lo hagan saber ¿si? ¡Gracias!
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