Pan de cerveza, harina blanca e integral hecho en máquina

Francisco Xavier Díaz
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
México

Otra de mis versiones favoritas, ahora combinando las harinas. Para elaborar este pan utilicè la Oster Express Baker.

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Ingredientes

190 minutos
5 raciones
  1. 1/4 de litrocerveza clara (o la que sea tu favorita)
  2. 3 cucharadasaceite de oliva ( o de aguacate, o cànola, incluso
  3. margarina o mantequilla)
  4. 300 gharina de trigo blanca de panadero
  5. 150 gharina de trigo integral de panadero
  6. 1 cucharaditasal
  7. 2 cucharadasazúcar moreno (o blanca o mascabado)
  8. 1 cucharaditay media levadura en polvo (instantánea)

Paso a paso

190 minutos
  1. 1

    Colocamos en nuestra cubeta según el orden de la máquina o en su caso el orden que les he puesto los ingredientes. Sin olvidar el hueco para depositar la levadura.

  2. 2

    Insertamos la cubeta en la máquina y elegimos el programa 1 o básico, tueste medio.

  3. 3

    Al termino desmoldamos con cuidado y dejamos enfriar. Después de poco más de 2 horas 50 minutos tendremos un pan delicioso.

  4. 4

    Tip: 2 horas antes de que termine el programa meto la mano y extraigo la palita, no me agrada la herida que les queda, de esta manera solamente se verá un huequito más estético.

Reacciones

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Comentarios (10)

Salvador Valdivia
Salvador Valdivia @cook_3989821
Hola Francisco, sigo tu receta pero el pan no me crece como a ti, no esta tan esponjado, porque podría ser?
Gracias y saludos

Escrita por

Francisco Xavier Díaz
México
Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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