Créme Brûlée
Uriel Esqueda @cook_5549149
Paso a paso
- 1
Comenzaremos hirviendo la leche y la nata en un cazo junto con la rama de canela. Una vez que hierva dejamos reposar media hora tapado el cazo para que infusione la canela.
- 2
En otro bol batimos las yemas junto con el azúcar, e incorporamos la leche y nata colándola a través de un colador.
- 3
Rellenamos unos ramequines o cazuelitas refractarias y las tapamos con film de cocina resistente al calor.
- 4
Horneamos durante una hora y media. Una vez fríos o ligeramente templados espolvoreamos la superficie de la crema con el azúcar moreno y requemamos con un soplete de cocina.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Uriel Esqueda le encantará ver cómo quedó.
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