Rawon

Lena Bahirah Radjab Borra
Lena Bahirah Radjab Borra @cook_2571813
Kota Kendari

Gara-gara mas tukang sayur dan mas penjual ikan ngga lewat.. periksa kulkas ada daging.. jadi kepikiran kenapa ngga masak rawon aja.. kebetulan anak dan suami saya suka dengan yang namanya rawon.. maka jadilah rawon sebagai santap siang kami sekeluarga dan alhamdulillah kami bisa berbagi ketetangga.. semuanya pada BBM " Makasih Rawonnya Ummi alisha, bagi resep dong!!" bagi moms kali2 aja kasusnya sama dengan saya.. mungkin inilah disebut sebagai Plan B :) selamat mencoba moms!!!

Rawon

38 orang berencana membuat resep ini

Gara-gara mas tukang sayur dan mas penjual ikan ngga lewat.. periksa kulkas ada daging.. jadi kepikiran kenapa ngga masak rawon aja.. kebetulan anak dan suami saya suka dengan yang namanya rawon.. maka jadilah rawon sebagai santap siang kami sekeluarga dan alhamdulillah kami bisa berbagi ketetangga.. semuanya pada BBM " Makasih Rawonnya Ummi alisha, bagi resep dong!!" bagi moms kali2 aja kasusnya sama dengan saya.. mungkin inilah disebut sebagai Plan B :) selamat mencoba moms!!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. 1 kgDaging Sapi yang khusus untuk rawon
  2. 3 lembardaun jeruk
  3. 2 batangserai ambil bagian putihnya memarkan
  4. 5 cmlengkuas memarkan
  5. bumbu yang di haluskan
  6. 17 siungbawang merah
  7. 8 siungbawang putih
  8. 30 grketumbar sangrai
  9. 2 cmkunyit
  10. 1 sdtTerasi bakar
  11. 12keluwak
  12. Minyak untuk menumis bumbu
  13. Adapun Pelengkapnya yaitu : Soun
  14. daun bawang, seledri, daun kemangi, touge pendek, bawang goreng
  15. 100 grGula merah ( klo suka rasa manis bisa ditambahkan lagi)
  16. air asam jawa secukupnya, jangan kebanyak soalnya nanti keasaman
  17. Gula pasir ( pengganti penyedap) klo ingin pakai penyedap silahkan :)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Masak daging dengan 2 liter air masukkan serai, lengkuas masak sampai empuk keluarkan daging lalu potong2 kotak kecil masukkan kembali kepanci tutup rapat

  2. 2

    Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk dan daun salam sampai harum tambahkan gula pasir sedikit

  3. 3

    Masukkan Bumbu yang sudah ditumis kedalam panci bersama air asam, dan gula merah

  4. 4

    Masak dan tutup panci rapat +- 30 menit supaya bumbu rawon meresap kedaging.. setelah matang matikan kompor

  5. 5

    Sajikan Rawon dengan soun, touge ( yang sudah di cuci dan direndam air panas) daun bawang dan seledri, daun kemangi siap disantap dengan nasi panas selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lena Bahirah Radjab Borra
pada
Kota Kendari
Saya seorang istri, ibu dari dua orang anak.. sebagai perempuan saya hobi memasak baik itu kue ataupun makanan pada umumnya.. terkadang dalam mencoba suatu resep saya harus jatuh bangun, bagi saya itu biasa dan itu merupakan proses dan saya tidak takut melakukan sesuatu yang baru dan tentu dalam hal memasak hehehe, awal saya hobi memasak waktu hidup jauh dari orang tua.. karna saya harus kuliah di IPB bogor disinilah wawasan memasak saya terbuka karna saya harus hidup sendiri tanpa sanak saudara, berbekal gaul dengan tetangga kost yang pada ramah-ramah mereka mengajarkan saya memasak makanan khas bogor.. bahkan sampai saat ini bumbu seperti jahe, kunyit, lengkuas, daun salam selalu harus ada di dapur.. berhubung saya Asli Suku Mandar campuran Arab klo disuku mandar bumbu yang saya sebutkan tadi bukan bumbu utama di dapur, karna saya belajar masak sama orang sunda akhirnya bumbu itu harus menghiasi dapur saya, Klo Arab tahu lah bumbu basicnya itu hampir sama bumbu karie tapi variasi bumbunya lebih banyak dibandingkan rempah indonesia terkadang klo mau masak harus nyari di supermarket besar.. saya pernah juga kerja di beberapa station Radio di makassar dimana ada rubik rahasia Dapur disinilah saya ngobrol dengan narasumber kompeten mengenai takaran bahan yang akan kita gunakan akhirnya dapat ilmu lagi :), . Saya menikah dengan Pria yang saya cintai ( tapi bukan teman kuliah wkt dibogor) kebetulan suami juga suka kuliner jadi saya sering masakin kesukaanya, Di kendari saya aktif bersama teman-teman KCC.. ( Kendari Cooking Club) dimana perkumpulan ini adalah ibu2 yang suka masak jadi disini kami saling berbagi resep masakan bahkan kami selalu buka kelas setiap sabtu minggu untuk teman-teman yang ingin private cara membuat makanan atau kue.. Alhamdulillah disini saya dapat ilmu juga.. semoga. Di Cookpad saya bisa belajar untuk masakan lainnya dan bisa banyak teman dan saling berbagi ilmu resepnya...., salam kenal yah :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa