Sambel goreng daging Khas Cirebon

Mama Syndi
Mama Syndi @cook_7221274

Masakan ini favorit keluarga saat lebaran tiba, apalagi tambah ketupat sama opor ayam kampung . Menjadi menu wajib saat lebaran tiba .

Sambel goreng daging Khas Cirebon

Masakan ini favorit keluarga saat lebaran tiba, apalagi tambah ketupat sama opor ayam kampung . Menjadi menu wajib saat lebaran tiba .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgDaging sandung lamur atau daging soup atau daging rawon
  2. 1 kgcabe merah besar buang bijinya, iris2 serong lalu cuci
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. 3 batangsereh geprek
  5. Bumbu yang dihaluskan
  6. 10 buahcabe merah keriting
  7. 6 butirbawang merah
  8. 4 butirbawang putih
  9. 1 sendok tehketumbar
  10. 6 cmlengkuas
  11. 3 cmjahe
  12. 1 batangsereh ambil bagian putihnya dihaluskan
  13. 1 bkspenyedap rasa sapi
  14. secukupnyagula pasir dan garam
  15. 1 bkssantan kemasan uk kecil
  16. sesuai selerakecap manis
  17. Pete kalo suka goreng sebentar

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sampai empuk, rebusan di beri garam lalu iris kecil2, goreng sebentar, air kaldu sisakan jgn dibuang

  2. 2

    Cabe merah iris goreng sebentar tiriskan

  3. 3

    Minyak bekas goreng daging / cabe sisakan sedikit untuk menumis, lalu tumis bumbu halus sampai harum masukan daun jeruk serai

  4. 4

    Masukan kaldu rebusan sampai mendidih, masukan santan sampai mendidih lalu masukan daging beri air panas supaya daging makin empuk. Masukan penyedap garam gula kecap manis

  5. 5

    Tes rasa, kalo daging sdh benar2 empuk masukan cabe dan pete

  6. 6

    Bunda selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Syndi
Mama Syndi @cook_7221274
pada

Komentar

Resep Serupa