Tentación de Chocolate

Realizar una masa sableé. Primero con los ingredientes secos mas la manteca formando un arenado, agregar el huevo, unir sin amasar. Dejar descansar en heladera 30min. Luego forrar un molde y cocinar a 180°C por 10min aprox. Dejar enfriar.

Para la crema pastelera: en un bols, mezclar el almidón con la azúcar, agregar las yemas, revolver. En una olla calentar la leche, cuando esta hierva agregar de a poco a la mezcla de yemas, volver a llevar al fuego y mezclar hasta que espese. Apagar el fuego, agregar el chocolate picado y revolver hasta homogeneizar. Enfriar con un papel film en contacto.

Para el armado, sobre la masa previamente cocida, volcar la pastelera e ir agregando las frutillas, luego derretir chocolate y hacer unos hilos sobre la tarta.