Ayam masak cabe ijo

Ida Zubaedah
Ida Zubaedah @cook_2555083

Masakan ini terinspirasi dari Bebek lado mudo, karena Bebek agak susah, jadi kami ganti dengan ayam, kami sering masak, karena anak dan suami suka dengan rasa nya yang tajam dan pedas.

Ayam masak cabe ijo

5 orang berencana membuat resep ini

Masakan ini terinspirasi dari Bebek lado mudo, karena Bebek agak susah, jadi kami ganti dengan ayam, kami sering masak, karena anak dan suami suka dengan rasa nya yang tajam dan pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
10 porsi
  1. 1 ekorayam, potong 10, cuci bersih.
  2. 250 grcabe ijo keriting
  3. 50 gramcabe rawit ijo
  4. 6 siungbawang putih
  5. 8 siungbawang merah
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 1 sdtketumbar bubuk
  10. 3 butirkemiri
  11. 1 lbrdaun salam
  12. 3 lbrdaun jeruk
  13. 2 btgsereh
  14. 1 lbrdaun kunyit
  15. secukupnyagaram
  16. 5 sdmminyak sayur untuk menumis.
  17. 1 literAir minum unyuk memasak.
  18. 500 mlsantan kental dari 1 btr kelapa.

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan semua bumbu, kecuali salam, daun jeruk, daun kunyit dan sereh.

  2. 2

    Panaskan wajan, tuang minyak sayur, setelah panas masukkan bumbu halus, tumis hingga h a rum, masukkan rempah daun, tumis sebentar, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, tuang air masak hingga mendidih, rasakan garam nya. Biarkan sampai air berkurang seperempatnya, masukkan santan, aduk pelan hingga santan mengental dan ayam matang empuk.

  3. 3

    Setelah air masalan menyusut tinggal setengahnya dan ayam matang dan empuk dan rasanya sudah pas, matikan api, siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ida Zubaedah
Ida Zubaedah @cook_2555083
pada

Komentar

Resep Serupa