Nasi Uduk Sederhana

Adyz Bunga
Adyz Bunga @cook_4913208
Indonesia

Suami tercinta pengen nasi uduk. Kali pertama masak pakai santan dari peras kelapa. Alhamdulillah berhasil dan enak. Isinya nasi uduk, sambal terasi, tempe kering, telur dadar, dan tahu crispy.

Nasi Uduk Sederhana

5 orang berencana membuat resep ini

Suami tercinta pengen nasi uduk. Kali pertama masak pakai santan dari peras kelapa. Alhamdulillah berhasil dan enak. Isinya nasi uduk, sambal terasi, tempe kering, telur dadar, dan tahu crispy.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. Nasi uduk :
  2. 3 cup/ 300 gr Nasi putih (cuci bersih)
  3. 1/8 butirkelapa parut (beli 1/2 kelapa, terpakai 1/4 nya)
  4. 10 jumputgaram / sesuai selera
  5. 1 batangsereh
  6. 2 lembardaun salam
  7. 300 mlair / secukupnya
  8. Sambal terasi: (edisi menghabiskan cabe)
  9. 10 buahcabe galak
  10. 15 buahcabe merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 8 siungbawang merah
  13. 15 jumputgaram / sesuai selera
  14. 2 buahdaun jeruk
  15. sedikitterasi
  16. sedikitminyak goreng
  17. Kering Tempe :
  18. 1 papanTempe 2500an (potong korek api)
  19. Telur dadar :
  20. 3 buahtelur (kocok)
  21. Tahu crispy:
  22. 1 buahTahu putih 3000an (potong tipis)
  23. secukupnyaTepung sasa hot&spicy

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bismillah

  2. 2

    Nasi uduk: Siapkan beras yang sudah dicuci. Beri perasan santan, hingga setinggi 1 ruas jari dari atas beras. Beri garam. Aduk hingga tercampur. Masukan sereh dan daun salam. Masak pada rice cooker hingga matang. Tunggu dan aduk sampai tanak.

  3. 3

    Sambal terasi: Saat menunggu nasi matang. Masukkan semua bahan sambal ke dalam blender dan blender hingga halus. Tes rasa.

  4. 4

    Kering tempe: Saat menunggu nasi matang. Goreng potongan tempe hingga kering. Beri dua sendok makan sambal terasi. Aduk hingga rata. Tes rasa.

  5. 5

    Telur dadar: Saat menunggu nasi matang. Dadar telur dengan api sedang. Balik hingga matang. Potong panjang2.

  6. 6

    Tahu crispy: Saat menunggu nasi matang. Taburkan tepung bumbu sasa di atas tahu. Bolak balik hingga seluruhnya tertutup tepung. Goreng hingga matang dan kuning keemasan.

  7. 7

    Nasi sudah matang dan bahan pelengkap sudah siap. Nasi uduk sederhana siap dihidangkan. Dapat ditambahkan kerupuk sebagai sajian.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Adyz Bunga
Adyz Bunga @cook_4913208
pada
Indonesia
Baru belajar masak | R.G. Muchollish's wife | 27th | Original Design | Laku in Jualan | Adisa Company
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa