蜂蜜味噌雞腿排
Umeko Chung @cook_7287117
誰說味噌只能煮湯？用來醃肉類也超美味的！味噌x蜂蜜～絕配啊！！！減肥者慎入！這可是會讓人多添一碗飯喔XDD
家常料理＆寶寶料理分享 【與芓相聿】
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蜂蜜味噌雞腿排
誰說味噌只能煮湯？用來醃肉類也超美味的！味噌x蜂蜜～絕配啊！！！減肥者慎入！這可是會讓人多添一碗飯喔XDD
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料理步驟
- 1
雞腿洗淨擦乾，肉的那面橫切1刀，再直切2、3刀（大約雞腿肉的1/3深度，不要把肉切斷），雞皮用叉子戳洞，備用。
- 2
洋蔥泥、蒜泥、味噌、糖、蜂蜜，開水，全部混合攪勻，均勻抹在雞腿肉那一面，醃至少一小時以上（醃一晚更入味喔）。
- 3
烤箱190度預熱，將雞腿排多餘的醬料稍微抹除，放在烤盤上烤20分鐘，最後5分鐘將雞皮抹上些許醃醬，轉上火220度將雞皮烤至上色。出爐後出爐後雞皮再刷上蜂蜜，待稍涼切塊，灑上芝麻及七味唐辛子即完成。
- 4
★我喜歡雞皮酥脆一點，也不喜歡太油，所以烤之前會先用平底鍋將雞皮煸出油再烤，此步驟可省略。★ 開水可換成米酒，因家中有小小孩共食，故不使用酒。★ 雞腿排換成豬排也很讚唷！
我是位有個7歲女兒的超小資全職媽媽，餐桌上不會出現什麼高等級的功夫菜或食材，也沒有美麗擺盤裝飾、或厲害的攝影技術，有的是誠心分享簡單美味又省錢的家常料理，歡迎交流♪因為家中有小小孩共食，所以大部分料理都是偏清淡口味，喜歡重口味者請自行調整調味喲～家常料理＆寶寶料理分享【與芓相聿】https://www.facebook.com/Umeko.babygirl/
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