Opor Ayam sederhana

Willis ^^
Willis ^^ @cook_6080206

Karena sekarang tinggal dikota baru jadi keinget masakan dikota lama... ..yap lebaran ketupat selalu ada opor ayam.... sedangkan disini berbeda adat...

Nah drsinilah saya sepenuh hati membuat masakan saya yang perdana , memasak Opor ayam... ..
Ternyata rasa nyaa ueenaak... 😊

Moggo yang mau recook silahkan

Opor Ayam sederhana

Cooksnap dari Emak Chiqinoe untuk resep Opor Ayam sederhana
Willis ^^
Willis ^^ @cook_6080206

Karena sekarang tinggal dikota baru jadi keinget masakan dikota lama... ..yap lebaran ketupat selalu ada opor ayam.... sedangkan disini berbeda adat...

Nah drsinilah saya sepenuh hati membuat masakan saya yang perdana , memasak Opor ayam... ..
Ternyata rasa nyaa ueenaak... 😊

Moggo yang mau recook silahkan
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-8 porsi
  1. 1/2 kgAyam
  2. 1 kotakTahu
  3. 1/2 bagiankelapa parut pilih yg sudah tua.. (bs diganti instan tp untuk hasil lebih enak pakai santan alami)
  4. Bumbu halus :
  5. 5 siungbawang putih
  6. 9 siungbawang merah
  7. (bs sesuai selera asalkan bawang merah > bawang putih)
  8. 3 cmkunir /kunyit
  9. 3 pcskemiri
  10. 1 sdmketumbar
  11. secukupnyagaram,gula,masako
  12. Bumbu kasar:
  13. 2 cmjahe
  14. 3 cmlengkuas /laos
  15. 1 btgsereh
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 2 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ayam dan tahu (setengah matang) kekuningan...

  2. 2

    Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar,kemiri,garam,gula)

  3. 3

    Geprek jahe,laos,sereh,daun jeruk dan daun salam

  4. 4

    Siapkan santan, untuk yg alami bisa menggunakan air hangat supaya perasan santan lebih kental..

  5. 5

    Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bumbu kasar terlebih dahulu.... (jahe,laos,sereh,daun jeruk,daun salam) setelah agak wangi

  6. 6

    Baru masukkan bumbu halus yg telah dihaluskan tumis lagi hingga harum...

  7. 7

    Setelah itu masukkan ayam dan potongan tahu yg telah digoreng setengah matang..

  8. 8

    Aduk sampai rata..tambah air secukupnya untuk meresapkan bumbu... dan melunakkan ayam sekitar 10 menit

  9. 9

    Setelah dirasa cukup masukkan perasan santan.. aduk hingga bumbu rata.. diamkan sampai mendidih hingga kuah berkurang... guna untuk menjaga rasa tetap kental...

  10. 10

    Tips membuat bawang goreng : bawang yang telah dikupas dan diiris tipis2 dimasukkan ke dalam wadah berisi air yang telah diberi garam (secukupnya) supaya ketika digoreng tidak lengket dan renyaaah... 😊

  11. 11

    Setelah itu...siap untuk disajikan
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Emak Chiqinoe untuk resep Opor Ayam sederhana

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Willis ^^
Willis ^^ @cook_6080206
pada

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Thai (no) Green Chicken Curry
  2. Tumis Cumi Cumi Tahu
  3. Tumis Timun Daun Bawang
  4. Tumis Labu dan Telur
  5. Sambal Belacan Ala Thai
  1. Tumis Tofu Sawi
  2. Banana coklat cake
  3. Nasi goreng mix max
  4. Bolu karamel