Chicken Steam Rice

pradyna
pradyna @mithasuparjadi

Masakan yg bisa dimakan oleh segala usia, baik dikala sehat ataupun sakit.

Chicken Steam Rice

Masakan yg bisa dimakan oleh segala usia, baik dikala sehat ataupun sakit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. Bahan Nasi
  2. 3 cupberas, cuci betsih
  3. 3 siungbawang putih, cincang halus
  4. 1 ruasjahe (3cm), keprek
  5. 2 batangdaun bawang, cincang halus
  6. 1 1/2 sdtgaram
  7. 1 sdtminyak wijen
  8. 1 sdmminyak goreng
  9. 4 cupair kaldu rebusan ayam
  10. 2 cupair
  11. Bahan Kaldu Ayam
  12. 1/2 sdmsaus tiram
  13. 1 sdmsoy sauce (kecap asin)
  14. 5 1/2 sdtgaram
  15. 5 siungbawang putih, cincang halus
  16. 5 1/2 sdtminyak wijen
  17. 1 sdtmerica bubuk
  18. 1/2 butirbawang Bombang, iris tipis, tumis bersama bawang putih
  19. 5 1/2 ltrair
  20. 1 ekorayam (ambil tulangnya saja)
  21. 10 butirbakso sapi (jumlah sesuai selera)
  22. Bahan Tumisan Ayam
  23. 1 ekorayam (ambil dagingnya saja)
  24. 3 butirtelur ayam rebus
  25. 3 sdmminyak
  26. 1 sdtminyak wijen
  27. 4 siungbawang putih, cincang halus
  28. 1/2 butirbawang Bombay, iris tipis
  29. 2 ruasjahe (@3cm), keprek
  30. 3 sdtgula pasir
  31. 2 buahkaldu bubuk
  32. 1 sdtgaram
  33. 3 sdmkecap manis
  34. 1 sdtmerica
  35. 200 mlair

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kaldu Ayam
    Panaskan air, masukkan tulang ayam, setelah air mendidih masukkan tumisan bawang Bombay dan bawang putih, dan bumbu dan bahan lainnya, masak sampai matang. Sisihkan.

  2. 2

    Steam Rice
    Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, masukkan jahe, garam, dan tambahkan minyak wijen. Masukkan beras yang telah dicuci, air dan air kaldu ayam. Aduk sampai beras menjadi aron nasi.

  3. 3

    Tumisan Ayam
    Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai wangi, masukkan jahe, kaldu bubuk, garam, merica, kecap manis, gula pasir, dan bahan2 lainnya dan juga air. Masak sampai matang sisihkan.

  4. 4

    Siapkan mangkuk yg telah diolesi sedikit minyak wijen, letakkan telur yang telah dibelah di bagian dasar mangkuk, dgn posisi kuning telur menghadap ke bawah, lanjutkan dengan meletakkan tumisan ayam di atasnya (1-2 sdm). Terakhir letakkan nasi aron di lapisan paling atas. Kukus di atas panci nasi yang telah disiapkan, masak sampai matang (butir nasi mengembang). Setelah matang, angkat dan sajikan bersama kuah dan bakso.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
pradyna
pradyna @mithasuparjadi
pada
dapur adalah tempat saya melepaskan semua stress sekaligus menumpahkan semua keingintahuan saya ttg dunia memasak
Lebih banyak

Resep Serupa