Nasi Bakar Ayam Kemangi

Franzeska E. ANA
Franzeska E. ANA @cook_2571304
Sukoharjo

Untuk lomba resep cookpad dlm rangka memeriahkan Hari Raya Iedul Adha, sy menyajikan resep Nasi Bakar Ayam Kemangi yang gurih dan maknyus pedasnya. Selamat mencoba n menikmati resep kreasi sy.

Nasi Bakar Ayam Kemangi

Untuk lomba resep cookpad dlm rangka memeriahkan Hari Raya Iedul Adha, sy menyajikan resep Nasi Bakar Ayam Kemangi yang gurih dan maknyus pedasnya. Selamat mencoba n menikmati resep kreasi sy.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

75 menit
6 porsi
  1. 500 gramberas
  2. 600 mlsantan (dari 1/2 butir kelapa)
  3. 1/2 sdmgaram
  4. 1 sdtmerica bubuk
  5. 1 sdtketumbar bubuk
  6. 1 sdtgula pasir
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 batangsereh
  9. 1 potongayam goreng dada
  10. 1 ikatdaun kemangi
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  13. 1 sdmbawang merah goreng
  14. Ulek kasar :
  15. 20 buahcabe rawit
  16. 3 siungbawang putih
  17. 2 sdtgaram
  18. 1/2 sdtvetsin
  19. 2 sdmminyak goreng
  20. 4 lembardaun pisang
  21. 6 buahsemat lidi

Cara Membuat

75 menit
  1. 1

    Cuci beras, tiriskan. Sisihkan.

  2. 2

    Didihkan santan, masukkan beras, garam, merica, ketumbar, gula, salam, sereh, bawang goreng. Aduk sampai santan meresap.

  3. 3

    Kukus nasi gurih aron, sampai matang kira-kira selama 30 menit. Angkat, sisihkan.

  4. 4

    Tumis bawang putih sampai harum masukkan kemangi, garam dan kaldu ayam aduk sampai setengah layu. Angkat. Sisihkan.

  5. 5

    Ulek kasar, cabe rawit, garam, bawang putih, vetsin. Sisihkan.

  6. 6

    Suwir-suwir ayam goreng.

  7. 7

    Bagi 6 (enam) bagian Nasi gurih, tumis kemangi, ayam suwir dan sambal ulek.

  8. 8

    Ambil sebuah mangkuk kecil, masukkan 1/2 bagian nasi gurih tekan letakan 1 bagian ayam suwir, 1 bagian tumis kemangi, 1 bagian sambal ulek kemudian tutup dengan 1/2 bagian nasi gurih, tekan tekan.

  9. 9

    Ambil daun pisang, letakkan cetakan nasi gurih diatasnya. Bungkus bentuk amplop semat atasnya dengan lidi.

  10. 10

    Selesaikan sampai adonan habis. Bakar diatas wajan teflon sampai daun pisang harum.

  11. 11

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Franzeska E. ANA
Franzeska E. ANA @cook_2571304
pada
Sukoharjo
Ibu Rumah Tangga. Dapur adalah duniaku 👄
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa