影音食譜【酸菜五花燉豆腐 】ღ開心料理
開心料理 (FB黃美惠) @cook_6165222
搭配影音食譜學習做法:http://goo.gl/AMkQoy
脆醃酸白菜影片做法: http://goo.gl/vJQAD1
香糯軟爛的五花肉、 鹹香多汁的豆腐、加上酸脆爽口的酸白菜,讓這道料理百吃不膩,大受好評!
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影音食譜【酸菜五花燉豆腐 】ღ開心料理
搭配影音食譜學習做法:http://goo.gl/AMkQoy
脆醃酸白菜影片做法: http://goo.gl/vJQAD1
香糯軟爛的五花肉、 鹹香多汁的豆腐、加上酸脆爽口的酸白菜,讓這道料理百吃不膩,大受好評!
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料理步驟
- 1
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- 2
一匙油先爆香料1,再放香料2炒出香味,放五花肉、月桂葉煸炒至表面微焦取出,香料留著
- 3
與辣椒炒香酸白菜後挑出
- 4
少許油與糖,炒出糖色(影片最後有小撇步)
- 5
放五花肉沾裹均勻放入調味轉小火,燜煮上色,放香料拌勻,加水煮開,撈除浮沫,轉小火
- 6
五花肉燉煮至8分軟爛時,放油豆腐煮20分
- 7
最後放酸白菜燉煮5分鐘,撒上蔥花即可!
Cooksnap
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