Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 300 grKwetiau basah, siram air panas sampai lunak
  3. 150 grAyam, cincang kasar atau iris sesuai selera
  4. 50 grUdang, kupas kulitnya & sisakan ekornya
  5. 10 bhBakso ikan, belah 4
  6. 3 btrTelur, kocok lepas & tambahkan 1/2 sdt garam
  7. 1 mangkukSawi
  8. 2 genggamTauge
  9. 1 btgDaun bawang, iris halus
  10. Bumbu Halus :
  11. 4 btrBawang putih
  12. 2 btrBawang merah
  13. 2 btrKemiri,sangrai
  14. 1 sdtMerica butiran
  15. Bumbu lainnya :
  16. 1 sdmMinyak untuk menumis
  17. 1/2 sdmMinyak wijen
  18. 1 1/2 sdmSaus tiram
  19. 1 sdmKecap ikan
  20. 1 sdmKecap asin
  21. 3-4 sdmKecap manis
  22. 1 sdtGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wajan, beri 2 sendok makan minyak dan panaskan. Masukkan telur kocok, diamkan sebentar agar telur agak mengeras namun permukaannya masih basah, aduk dan cacah telur dengan spatula hingga menjadi orak-arik. Goreng telur hingga matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan wajan bekas menggoreng telur, tambahkan 1 sendokmakan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, aduk-aduk selama ditumis agar tidak gosong, gunakan api yang kecil saja. Tambahkan daging ayam cincang, udang & bakso ikan. aduk dan tumis hingga daging berubah warnanya.

  3. 3

    Masukkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, kecap manis,dan garam, aduk rata. Tumis selama beberapa detik agar saus harum dan matang. Tambahkan otak-otak, aduk rata.Masukkan sawi,daun bawang, telur orak-arik dan kwetiaw rebus. Matikan api.Aduk semua bahan perlahan hingga tercampur baik, masak selama 1 menit agar sayur menjadi setengah matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Nadine
Mama Nadine @Mama_Nadine01
pada
surabaya
Mom love cooking & bakingig : @ayue_widyaa
Lebih banyak

Komentar (2)

Jean Sariwating
Jean Sariwating @cook_9794032
Bisa ga pake kwetiaw kering merk 2 telor?

Resep Serupa