Ñoquis de masa cocida

Hervimos el agua y la leche a punto ebullición con sal y manteca

Echamos de una sola vez la harina y comenzamos a mezclar bien rápido con ayuda de una cuchara de madera

Pasamos la preparación a una mesada o mesa y amazamos bien con ayuda de más harina hasta que quede una masa firme.

Estiramos a lo largo tipo bastones y cortamos del tamaño que más guste.

NOTA: es importante usar guantes ya que la masa es caliente y sino se nos hace difícil amasar