Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi

Menu buka puasa kemarin ❤️

14 April 2020Bismillah....Resep ke- 328Saurce : Teta AktuarisiaTadi malam liat2 isi kulkas,ada apa aja yg bisa dimasak untuk menu makan siang besok yaaaa....???Ternyata masih ada 1 kg tulak iga sapi,alhamdulillah.....Tadi malam sibuk nyari resep dicookpad, yang belum pernah saya masak dan juga belum pernah saya posting dicookpad,akhirnya ketemu juga resep mba Teta,rasanya enak....mantuuul...anak2 dan suami sukak 👍😇#DirumahAja#AksiDutaRecook#DutaRecookPalangkaraya#CookpadCommunityPalangkaraya#CookpadCommunity_Borneo

.12/11/2017,.Source: Nur Sabatiana.Edisi late post...😁.Enak ya...kata Pak'Su waktu makan Soto Tangkar di salah satu restoran di daerah Bekasi....😆Jadi tertantang nih, pengen bisa bebikin Soto Tangkar juga.... Ubek-ubek aplikasi Cookpad...dapat deh resepnya mimi cantik Nur Sabatiana....yang dapat resep dari narsum asli orang Betawi😃Kumpulin bahan, akhirnya jadi deh Soto Tangkar yang gak kalah enak sama di restoran itu...hehe.Yuk bikin... #enakanbikinsendiri.Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍.

lg seneng masak yg santan2 demi celemek 😜 pede aja lah,rejeki siapa yg tau 😁 good luck yah buat km si tangkar 😄 ini resep mba nur sabatiana,bumbu sy ngracik sendiri di tkg bumbu langganan,males cuci2 blendernya 😯 mana sebapak hr ini libur pula,doi ga bs nahan lapar,masak udh kyk di kejar2 tkg kredit 😣source: nur sabatiana 👌super endess ini mba..sesebapak ngabisin nasi 😞

Minggu ini buat Soto Tangkar. Sekalian untuk setoran arisan cooksnap #GenkPejuangDapur yang kali ini jatuh pada mbak @GliantikaSumber resep : @Gliantika#GenkPejuangDapur#GenPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Tika#CookpadCommuniy_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad

Daging sapi adalah salah satu jenis daging merah yang merupakan protein hewani yang kaya akan zat besi didalamnya yang sangat diperlukan oleh tubuh terutama untuk anak-anak dalam masa tumbuh kembang bukan cuma anak-anak namun semua usia dalam kebutuhan seimbang gizi dalam jumlah yang cukup secara tidak berlebihan.Nda buat soto tangkar asli Betawi soto yang kaya akan rempah ditambah emping, irisan tomat dan jeruk limo sebenernya karena lupa beli jadi hanya pakai jeruk lemon sebagai pelengkapnya jangan lupa tambahkan sambal sebagai penikmat rasa pedasnya.Soto tangkar biasanya disajikan dalam satu mangkuk dalam bentuk tertelan sapi,lemak,jeroan, babat dan juga daging sapinya kenikmatan rasa gurih santan berpadu dengan rempah menjadikan soto tangkar ini makanan favorit kami sekeluarga,masakan ibu adalah rasa yang paling spesial untuk anak-anaknya.#serbaSerbiProtein#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#CookpadCommunity_Bekasi

Soto Tangkar dalam rangka menghabiskan stok Iga sapi.Soto Tangkar ini menggunakan cabai besar supaya tidak terlalu pedas, tetapi cabai bisa diganti dengan cabai keriting kalau suka pedas 🙏

Ini soto ada dr jaman kolonial, kata babe saya sejarahnya pada wktu itu Meneer Belanda yg ada di Betawi kalo pesta suka motong sapi dan mrka hanya suka sama dagingnya sedangkan bagian tulang serta isi perutnya dibiarkan bgtu saja, pada wktu itu penduduk Betawi kebanyakan hidup miskin sehingga hanya bisa menikmati tulang2 iga n jeroan aja tanpa mampu membeli dagingnya*sedihmodeon*😢 tapi rupanya masyarakat betawi pintar memanfaatkan "barang yg sudah takterpakai"sehingga tulang dan jeroan tadi dijadikan olahan yg istimewa bahkan naik kelas, perbedaan soto tangkar dgn soto betawi terletak pada kuahnya kalo soto tangkar hrs merah pekat sedang soto betawi ada yg putih n jg kekuningan, oh ya buibu tangkar itu sama artinya dgn iga yaa.., soto tangkar ini request dr mba @Yuyun, sblmnya sy minta maaf krna memang pakemnya hrs pake santan n kebiasaan dirumah, nyokap ga pernah buat bening. Jadi karana si Suhu sllu masak dgn santan sy pun nular😂

Ayah ama si Tengah lagi pd pilek, makannya maunya katanya yg gurih2 anget.. Mo dibikinin sop tp kan tema posting rame²an nya cookpaders kan soto jadi nya ngulik2 resep kukpad sesuain bhn yg ada, yg enak dimakan anget² dan pastinya gurih..nemu deh resep mba Khonsa. Sebenernya uda nanya bibi yg suka gosok dirumah, beliau ini asli Betawi jd paham lah resep soto tangkar ini. Krn si bibi ini selain ngosokin di bbrp rumah emg suka dpt order masak hajatan, arisan, nasi box dll. Tp pas nanya resepnya, ngasi tau bumbu²nya doang tp nda pake takeran..krn katanya biasa masak porsi besar, kalo masak dikit suruh ngira² sendiri. Ya ws jd nyontek aja di kukpad😆😆. Sy tambain bbrp bumbu dr resep aslinya sesuai petunjuk si bibi..

Soto Tangkar adalah makanan Betawi. Nama Tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada jaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. (sumber: wikipedia)Sumber resep: mbak @OpiBun#CookpadCommunity_Tangerang#PekanPosbarSoto#CocomtangPost_Nyoto#PekanRayaSoto#PejuangGoldenApron3#SotoTangkar

Resep dr cookpad: teta aktuarisia.Punya tulangan gatau mau dibikin apa, udah kangen banget pengen pulang ke tangsel pengen makan makanan sana huhu akhirnya buat ini deh ! : )

Enaknya ada di Cookpad jika ingin makan kuliner dari daerah lain tinggal cari aja apalgi ada arisan di grup #GenkPejuangDapur tinggal cooksnap resep sesama anggota nya hari ini pingin kulineran ke Kota Jakarta menikmati Soto Tangkar yg menjadi khas kota tersebut inspirasi dari mba Retno @Kaianiandra sekalian utk #GenkPeDa_Eksis#CookMemberGenkPeda_Kaianiandra#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Masak buat makan siang sekaligus buat setoran arisan Genk Peda yg jatuh pada mb GlianTika.Dari kmrn mau bikin tertunda terus pas masak ada bahan yang mesti disesuaikan dg stok dirumah. Tapi tetep enak kok 😁😁😁Source: Glian Tika#CookpadIndonesia#MasakanRumahan#MasakAsyik#OlahanDagingSapi#AnekaSoto#MasakanKhasBetawi#SotoTangkarAlaBetawi#SemuaAdhadiCookpad#Horas_SasagunSajianIdulAdha#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Tika#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron

Bahan pelengkap soto betawi masih ada, daripada mubadzir mending kita daur ulang dengan resep soto tangkar pake iga sapi. Empukkk banget.. Paksu sampe nambah berkali2 saking empuk dan legit sotonya. Wajib cobain ya.Bedanya dari resep soto tangkar sebelumnya penggunaan kecap manis yang dicampurkan ke bumbu kuah soto.#HidanganNusantaraLintasJawa#HidanganNusantara#MenuNusantara#MasakanBetawi#CookpadCommunity_jakarta

Minggu ke 44 GBA > Resep 359, Rabu 30 November 2022Soto tangkar khas Betawi ini rasanya seger, gurih dan sedikit rasa manis. Saat penyajian, beri potongan tomat, irisan daun bawang seledri, bawang goreng dan perasan jeruk nipis. Seledri dan bawang goreng saya skip karena ga punya stok. Untuk pedesnya, saya cuma pake irisan cabe rawit merah atau klo mau lebih mantul, bikin sambel rawit ulekUntuk bahan utama, saya hanya pake Iga Sapi. Klo mau lengkap bisa ditambahkan daging sapi dan jeroannyaSupaya daging Iga cepat empuk, saya menggunakan panci presto. Bisa menghemat gas juga karena masaknya ga pake lama. Saya juga selalu menggunakan panci presto untuk bahan lainnya : ayam, pindang ikan mas, merebus kentang dan wortel. Tips aman saat membuka panci presto yaitu : dengan membiarkan dulu uap panasnya habis atau siram tutupnya dengan air mengalir supaya uapnya cepat turun. Setelah itu buka panci, klo masih belum bisa diputar/buka, siram lagi dengan air hingga tutupnya bisa terbukaSource : @Dapurnya_inne dengan modif tambahan kentang dan takaran bahan disesuaikan..#Posbar#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#ResepHadleny#ResepGBA_Hadleny#cocomba#Cookpadcommunity_Bandung#authorsbandunghebring#BandungCooksnap5_IneErvina#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#sototangkar#soto

Soto tangkar merupakan salah satu makanan khas betawi, yang masakannya menggunakan iga sapi. Bumbu pada soto tangkar sangat lengkap, jadi melekat banget bumbu khasnya. Warna yang dihasilkan tidak bening seperti yang lain, tetapi berwarna sedikit orange kecoklatan.Source : @tintinpurnama (Palangkaraya - Kalimantan Tengah)#PejuangGoldenBatikApron #Sumandan_MasakanIdulAdha #PekanPosbar #SemuaAdhadiCookpad #CookpadCommunity_Sumbar

Mengutip dari laman Dinas Kebudayaan Provinsi DKI Jakarta, dalam bahasa Betawi, tangkar berarti tulang iga.Sajian berkuah santan mirip soto Betawi ini dipercaya sudah ada sejak masa penjajahan Belanda (Sumber Tempo online)Selama ini sering dengar Soto Tangkar dan lihat dijalan di daerah Gandaria juga banyak penjual Soto Tangkar… tapi entah mengapa ga kepengen nyoba… ternyata GAS minggu ini thema nya Semangkuk Soto… mulai galau mau nyoba sesuatu yg baru antara soto Medan atau Soto Tangkar… ternyata pak Su pilih soto tangkar akhirnya eksekusi walau jadi Tim Mepet karena minggu ini memang padat kegiatan, bahkan tadi pagi pun masih ikut acara Majelis Ta’lim alhamdulillah karena tekat mau setor GAS jadi lah masak sambil Nulis 😁Pas Matang… wow… rasanya Enak 😋Yuuk dicobain 😉#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#SemangkukSoto#CINTE_SemangkukSoto#GAS2025

Soto Tangkar adalah makanan khas betawi yang terbuat dari tulang iga sapi dan kuah gurih. Soto ini sering disajikan bersama nasi panas.Soto tangkar memiliki ciri khas berupa : kuah yang kaya rasa, daging sapi yang empuk dan aroma rempah yang khas.Cooksnap resepnya mba @SilviaNovihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15452144#SemangkukSoto#GAS2025#CookpadCommunity_Depok

Masih ada stok daging, dan paksu mau yg seger2 ywdh deh bikin soto tangkar ini.. Alhamdulillah baru pertama buat tp enak.. paksu dan anak suka 😊😊

Assalamu’alaikumPunya Iga sapi tapi cuman dikit, akhirnya ditambahkan daging sapi aja, buat dimasak Soto Tangkar, alhamdulillah suami suka.Source : @Gliantika#Genkpejuangdapur#Genkpeda_Eksis#cookmembergenkpeda2_Tika#CookpadCommunity_Yogyakarta#KopiJos #SelaluIstimewa#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhadiCookpad#KopiJos_MasakDaging

Source : Susan MellyaniJadi tau ada soto Tangkar sejak tinggal di Jakarta. Ternyata enak juga. Kuahnya pakai santan khas seperti soto betawi. Pakai full daging sapi.Rasanya enak banget ada pedes2 gmn gitu.. Dikasi jeruk limo sama tomat makin maknyuss..Serunya bisa ikutan berkreasi aneka soto khas Betawi dan Jawa Barat 😍😍#CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_Nyoto#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#Resepclarissa'skitchen_week43#SotoTangkarBetawi #PekanRayaSoto

Dulu pernah tinggal di suatu wilayah yg mayoritas penduduknya asli Betawi, jd paham deh dgn kehidupan mereka sehari2, dari logat betawinya yg kental sampai yg klau setiap Lebaran msh bawa2 rantang ke saudara2 mereka, Ada lg disetiap hajatan orang2 Betawi apa saja yg disuguhkan disitu sy tau bgt 😍Alhamdulillah salah satu sahabat Sholeha putih abu2 sy pun asli Betawi 😘dan dari Dia jg sy dpt resep si Tangkar ini, biarpun ngasih resepmya pakai ilmu kira2 akhirnya jd juga si Tangkar yg merah merona (cabenya bisa disesuaikan ya) 👌👌Sama2 Soto Betawi memang tapi kalau si tangkar ini tanpa santan ya dan kuahnya pedas, beda dgn Soto Betawi kuah putih yg pakai santan tp tidak pedas, sama2 enak pastinya... dua2 saya suka... saya suka 👌Dicoba yuk⁰⁸¹¹²⁰Source : @satriana_1203#minggu23#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_bogor#ComboNgabibita_OlahanSapi#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#sototangkar#bydapurdien

Olahan Soto, salah satu menu kesukaan di rumah, mau itu soto ayam ataupun soto daging sapi. Kebetulan masih ada daging kurban, request nya Paksu dibikin soto aja katanya 😊.Kali ini saya coba buat Soto Tangkar. Seperti kebanyakan soto² lainnya, soto tangkar ini kaya rasa akan bumbu rempah nya. Kali ini saya cooksnap dari Mom @April_23911991Terimakasih resep nya ya Mom.... Keluarga sukaa 🙏🥰. Bahan pelengkapnya tidak komplit, karena keterbatasan stok bahan di rumah.Source : April_Umi HannaHanihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15186840-soto-tangkar-khas-betawi?invite_token=1TMLt1qn2hcxqn4oREe2CVd4&shared_at=1627007251#PosbarIDAMAN#OlahanDagingKurban#KampungIdaman#CookpadCommunity_Bandung

Saya masih punya stock 300 gr iga sapi, Ngelirik resep ini udh lama, finally saya buat dengan 1/3 resep dengan kuah 1200 ml, hasilnya enaakkk bangeettt, cobain bikin yuks#PesonaKulinerIndonesia#PekanInspirasi#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesiaSource Silvia Novi

Bedanya dengan soto betawi adalah soto tangkar ini pakai iga sapi (tangkar), dan penambahan beberapa rempah yang bikin rasanya makin enak 🤍

Source : Teta AktuarisiaKalau ga soto betawi yaa soto tangkar... emmh pengembali imun tubuh kalau ngerasaa drop. Sayangnyaaa di Malang belim ketemu penjual soto Tangkar. Baru si soto Betawi.Bedanya soto tangkar sama so betawi ituu di isiannya juga bumbunyaa. Soto Tangkar memakai daging iga, sedangkan soto betawi selain daging biasanya ada jeroannya. Terus di bumbu soto tangkar kuah lebih merah karena ada cabe dihaluskan bersama bumbu lain. Emmh enaak lah pokoknyaa.. dan semakin tambah kangen dong sama Jekardah...#PejuangGoldenApron3#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraBetawi#Colam_NyokRameRameKeJakarte#CookpadCommunity_Malang#anekasoto#kulinerbetawi#khasbetawi#MingguKe_52

Ingin makan yang bersantan tapi tetep seger. Searching2 di gugel cari resep, kebetulan masih ada tulangan (campuran daging, iga, buntut) di freezer. Eh ketemu resep soto tangkar yang katanya seger walau pake santan. Nemu resepnya di Pinterest.de karya mba #SusyJatiSekalian lah ikutan #BancakanOnlineBarengCookpad di hari terakhir ini, biar bisa nambah #eBook resep juga ❤

Rikuk dari resepnya Mbak Susi dari IG, enak as always 👌Soto santan berempah tapi gak eneg. Sebenarnya saya kalau masak gak terpaku pada takaran resep tapi disesuaikan dengan jumlah bahan-bahan yang akan diolah, cemplang-cemplung pakai feeling aja,😄.Resep saya tulis sesuai dengan aslinya ya, izin share ya mbak Susi🙏#aksidutarecook

Makan siang saya dAn keluarga hari ini, soto tangkar. Soto ini berasal dari BEtawi, bahan dasar untuk membuatnya adalah tangkar(iga sapi), jerohan juga daging sapi. Berhubung baru tidak punya iga sapi maka saya hanya memakai daging saja. Kalau jerohan untuk konsumsi orang jelas tidak ada di tempat saya tinggal. Dan pelengkapnya biasanya emping mlinjo, lagi-lagi saya tidak punya. Lalu apakah soto saya ini masih bisa dikategorikan sebagai soto tangkar? Yang pasti enakk banget sotonya.#resepfitsas #resepfitsas_dagingsapi