Pasta con crema de calabacitas

Cynthia ♡
Cynthia ♡ @cook_8320182
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Ingredientes

4 porciones
  1. 1/2cebolla
  2. 1 dienteajo
  3. 2calabacitas
  4. 1 cucharadaaceite
  5. 1 cucharadamantequilla
  6. al gustosal
  7. al gustopimienta
  8. 1 cucharadaconcentrado de caldo de pollo
  9. 250 mlcrema ácida
  10. 250 grpasta de tu preferencia, yo utilicé pasta penne
  11. se puede acompañar con pollo a la plancha y/o verduras cocidas

Paso a paso

  1. 1

    Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír hasta que quede transparente con un poco de aceite

  2. 2

    Cocer la pasta hasta que quede "al dente" con una cucharadita de aceite, sal y laurel (opcional) y retirar el agua

  3. 3

    Cocer aparte las dos calabazas desinfectadas y cortadas en cubos

  4. 4

    Licuar las calabacitas cocidas con un poco de caldo de pollo en polvo agregando un poco de agua con la que se cocieron las calabacitas

  5. 5

    Poner en un sartén la cebolla, el ajo, las calabacitas licuadas, la crema y mantequilla, dejar hervir unos minutos

  6. 6

    Agregar la pasta a la salsa y adicionar sal y pimienta al gusto

  7. 7

    Servir caliente con tu acompañamiento favorito

  8. 8

    Disfrútala! Es una delicia ♡

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