Ayam Suwir Sayur Kemangi

Bunga Audhi
Bunga Audhi @ummuzhafi
Sidoarjo

Plis abaikan tampilan foto yang biasa aja. Maklum, lagi males plating. Yang penting rasanya endess 😊

Ayam Suwir Sayur Kemangi

Plis abaikan tampilan foto yang biasa aja. Maklum, lagi males plating. Yang penting rasanya endess 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam (saya bagian dada)
  2. 4 pasangceker (kaki ayam) optional
  3. 2 buahwortel, potong korek api
  4. segenggamjamur kuping (atau sesuai selera)
  5. 3 siungbawang putih
  6. 4 siungbawang merah
  7. 5 buahcabai merah (saya cabai keriting)
  8. 4 buahcabai rawit
  9. 4 lembardaun jeruk
  10. 2 lembardaun salam
  11. 2 ikatkemangi, ambil daunnya saja
  12. secukupnyagula, garam dan minyak

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dan ceker, rebus dengan air secukupnya beserta 1 siung bawang putih geprek dan garam secukupnya. masak sampai ayam matang, empuk dan air kaldu menyusut. jika sudah, angkat, dinginkan kemudian suwir - suwir ayam. sisihkan.

  2. 2

    Haluskan 2 siung bawang putih, 4 siung bawang putih, 5 buah cabai merah dan 4 buah cabai rawit.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis sebentar.

  4. 4

    Masukkan potongan sayur dan air kaldu secukupnya. masak hingga wortel matang dan empuk.

  5. 5

    Masukkan ayam suwir dan ceker. tambahkan gula dan garam secukupnya. aduk rata.

  6. 6

    Cek rasa. jika dirasa sudah pas, matikan api. masukkan daun kemangi, aduk rata.

  7. 7

    Sajikan bersama nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunga Audhi
Bunga Audhi @ummuzhafi
pada
Sidoarjo
Suka masak karena suka jajan dan mencoba menu daerah lain. Lebih doyan cooking daripada baking soalnya belum punya printilan baking.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa