Tortitas de surimi
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Muy baratas, resultan una buena opción para completar la comida
Tortitas de surimi
Muy baratas, resultan una buena opción para completar la comida
Paso a paso
- 1
Picamos muy finito dos barritas de surimi (con 2 barritas salen 6 tortitas), les añadimos cebolla picada, cilantro picado queso panela cortado en cubitos, una cucharadita de salsa inglesa, una cucharadita del adobo de una lata de chiles chipotles adobados (opcional) sal y pimienta. Le espolvoreamos una cucharadita de harina por encima y le agregamos dos huevos batidos como para huevos revueltos.
- 2
Calentamos un sartén con aceite y vamos poniendo cucharadas de la mezcla y cuando estén cocidas de un lado las volteamos del otro.
- 3
En la foto las serví acompañando un pescado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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