Tekwan Palembang
Resep Tekwan tersedia dimana-mana hehe..kurleb saya liatnya resep Mama Fitriana disini Tekwan ala bunda Jk https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2697392-tekwan-ala-bunda-jk dan Mama Yanti disini Tekwan Ikan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2881892-tekwan-ikan makasih ya moms.
Untuk takaran dan beberapa bahan pelengkap saya pake jurus kira-kira 😁✌. Ikannya saya mix pake ikan patin, soalnya ikan tenggiri sisa bikin pempek kemarin gak banyak, muter otak cari ide n alternatif hehe 😉
Masih belum perfect banget sih, alhamdulillah saya puasss dengan hasil dan rasanya 😘
Tekwan Palembang
Resep Tekwan tersedia dimana-mana hehe..kurleb saya liatnya resep Mama Fitriana disini Tekwan ala bunda Jk https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2697392-tekwan-ala-bunda-jk dan Mama Yanti disini Tekwan Ikan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2881892-tekwan-ikan makasih ya moms.
Untuk takaran dan beberapa bahan pelengkap saya pake jurus kira-kira 😁✌. Ikannya saya mix pake ikan patin, soalnya ikan tenggiri sisa bikin pempek kemarin gak banyak, muter otak cari ide n alternatif hehe 😉
Masih belum perfect banget sih, alhamdulillah saya puasss dengan hasil dan rasanya 😘
Cara Membuat
- 1
Blender ikan hingga halus tempatkan ke wadah, campur dengan bawang putih, telur,garam aduk hingga bercampur rata.
- 2
Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit ke adonan ikan hingga kalis atau tidak terlalu encer unt dapat dibentuk dengan sendok
- 3
Siapkan air rebusan, tunggu hingga mendidih. Ambil sedikit adonan ikan di ujung sendok (gunakan 2 sendok) masukan ke air mendidih. Tunggu hingga mengapung yg artinya sudah matang. Lanjutkan hingga adonan habis. (buat bola tekwan jangan terlalu banyak, krn setelah direbus akan sedikit membesar)
- 4
Kuah : haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis di panci untuk membuah kuah bersama dengan margarin/mentega
- 5
Masukan ebi kering (yg sudah dicuci) ke dalam tumisan, aduk dan masukan sedikit air
- 6
Masukan udang,tulang ikan dan air hingga panci cukup penuh, tunggu hingga mendidih
- 7
Masukan sedap malam gula,garam,penyedap jamur, cek rasa dan tunggu hingga mendidih
- 8
Pelengkap : potong jamur sesuai selera, rebus. Siram soun dengan air panas. Untuk sambal,semua bahan sambal blender hingga halus.
- 9
Penyajian : siapkan mangkok, tata bola tekwan, jamjr, soun di mangkok, siram kuah dan tambahkan bawang goreng dan sambal. Siap disajikan 😍
Resep Serupa
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Menu Favorite saya dan anak anak.Segar, gurih, bikin nagih.Resep tekwan saya belajar dari resep mba lilik indrayani (ig)Resep biji / pentol tekwan 👇🏼https://cookpad.wasmer.app/id/r/15711891#tekwan#tekwanpalembang#cicimasak#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Bukan orang palembang katanya kalo ga akrab dengan olahan ikan. HahahaSaya sering sekali bikin pempek dan kawan2nya. Karena suami lagi ga enak badan, kali ini bikin tekwan yang berkuah untuk dimakan dia anget2. Kan enak di perut hihihi
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Tips: agar tekwan kenyal berikan air dingin / es batu saat di blender. Silahkan mencoba ❤️
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Assalamualaikum Cookpaders..Bikin tekwan palembang yuk buat menu buka puasa.#SajianBerkuahPalembang#LemaknyoNgirup#WongKitoGalo#Cookpadcommunity_palembang#MAKANANKHASPALEMBANG#pempekniung#KampoengRamadan#niungniung
-
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Menjawab request dr teman2 utk resep tekwan.. Inilah dia Tekwan Asli Wong Palembang..hihihi..😄Sebenernya uda lama nulis resep ini..cuma berhubung belom sempet ngebolang ke pasar cari tenggiri seger, jadinya agak tertunda utk publish resep ke temen2.So, spt janji sy dgn teman2 cookpaders.. this is it!Tekwan ini makanan khas Palembang yg ternyata di luar Palembang pun byk penggemarnya.. mirip spt kuah bakso ikan, dimakan panas2 alamaakk..nikmeeehhh!😂😂Lets Cook!😄*utk pemakaian kaldu udang, kalo mau rasa yg pekat pakai kepala udang. Kalo mau rasa udang soft pake dagingnya ya.
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Tekwan adalah salah satu kuliner khas palembang. Sekilas seperti bakso, cuma bedanya kalau bakso dari daging kalau tekwan dari ikan. Paling enak disantap ketika cuaca dingin seperti ini. Dingin dingin "ngirup" kuah tekwan. Kata orang Palembang "lemak nian". Ayo mak kito cubo resep tekwan ini 😁....Untuk resep pentol tekwan bisa klink limk ini yah mak.....https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7498766-pentol-tekwan-palembang?via=androidsharesheet&shared_at=1551877119
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Dapat tenggiri bagus... bosan ngebikin siomay or pempek jadinye beralih ke tekwan deh....hehe ini first trial... ternyata bikinnya gampang... thx ci Mel Kitchen utk resepnya (resep dibawah ini 2 resep... soalnya rakyat di rumah buanyak hoho)
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Saya asli Belitung dan skrg ikut suami di Bandung, kangen banget sama tekwan buatan mama, di Bandung sendiri agak sulit ditemukan makanan ini. Jdi akhirnya bikin sendiri
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Sebagai wong Plembang saya suka sekali makan tekwan. Saya memakai tekwan kering yg sudah jadi tetapi untuk kuahnya dan asesoris bikin sendiri. Jauh lebih enak dan sedep!
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Diawal join cookpad saya share resep biji tekwan dan berjanji mau share resep kuahnya. Favorit keluarga nih tekwan pake kuah udang atau bisa diganti sama kepiting. Ini saya coba share buat temen temen..
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Setiap lebaran silaturahmi ke rumah kerabat disediain tekwan yang rasa kuahnya enak banget.. saya kulik-kulik ternyata memang beda.. cek resepnya ya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar