Arroz salteado con Chuletas y Vegetales
Gladiangel Arenas @cook_6720478
Cuando cocino trato de que mis platos tengan un balance de proteína, carbohidratos y vegetales, que hagan una buena combinación y sea agradable comer.
A mí esposo le gusta mucho este plato (el cual repite sin parar hasta casi no dejar para mí) y lo preparo para que lo lleve de almuerzo a su trabajo o para compartir un domingo relajado.
El mismo cumple esa premisa que indiqué al principio de la historia, la cual siempre da buenos resultados porque se traduce en la energía adecuada que hay que dar a nuestro organismo.
Espero que disfruten preparándola y les llegue a gustar tanto como a mí esposo 😃
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar el arroz blanco en una cacerola pequeña con una cucharada de aceite, las 2 y 1/2 tazas de agua y una pizca de sal. Reservar
- 2
Lavar, pelar y picar la cebolla, el pimentón y el cebollín. Reservar
- 3
Lavar y picar la zanahoria. Reservar
- 4
Es importante que las chuletas estén descongeladas para retirarles la grasa y los huesos.
- 5
Picar las chuletas en cubos. Reservar
- 6
En una cacerola grande calentar el aceite y sofreír en él las chuletas picadas. Una vez cocidas, añadir la cebolla, el pimentón, el cebollín y la zanahoria. Mezclar bien para que los ingredientes se impregnen de sabor. Añadir el chorrito de salsa inglesa, un chorrito de agua, las especies, la sal (no mucha porque las chuletas al ser ahumadas ya tienen sal) y finalmente la cúrcuma o el azafrán o la carmencita para colorear la preparación.
- 7
Añadir el arroz blanco cocido y los petit pois escurridos. Mezclar bien y tapar por 5 minutos aproximadamente para que los petit pois se cocinen.
- 8
Una vez cocidos los petit pois mezclar bien, probar y revisar el color. Si desea una coloración más amarilla agregar un poco más de cúrcuma o azafrán o carmencita y un poco más de agua para mezclar. Con la primera de estas especies es bueno tener cuidado de no colocar demasiado porque el sabor puede ser fuerte al paladar.
- 9
Servir caliente acompañado con plátano al caramelo o previamente una crema de apio y auyama.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladiangel Arenas le encantará ver cómo quedó.
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