Panellets de castañas
Paso a paso
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Escaldar y pelar las castañas, receta para ver cómo hacerlo.
- 2
Una vez peladas, poner a cocer al vapor, no deben estar sumergidas en el agua, quedaría una pasta aguada.
Comprobar que estén cocidas i triturarlas.
Poner las castañas trituradas en un bol, con el azúcar y la patata pelada y aplastada con un tenedor, añadir la yema de huevo y amasar bien.
Reservar la pasta en la nevera un mínimo de 10 horas.
- 3
Calentar el horno a 200ºC.
- 4
Pasado el tiempo, poner la pasta en una manga pastelera, con boquilla grande, y depositar porciones, encima de la bandeja del horno, forrada con papel de horno ...
entrad la bandeja en el horno y cocer cuatro o cinco minutos, cuando empiecen a dorarse, retirar del horno.
- 5
Deshacer el chocolate al baño maría y bañar los panellets ...
dejar que el chocolate se enfríe
y ya se pueden comer!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conxita Beà Barrufet le encantará ver cómo quedó.
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