Salsa española
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Ideal para acompañar todo tipo de carnes y ejercer de spa de unas insuperables albóndigas!! Un clásico de la cocina, muy fácil de hacer y que repetirán muchas más veces. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/tZC5GDbmrxA
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar, pochamos el ajo y la cebolla, con un toque de sal marina, hasta que está bien blanda y haya tomado color
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En ese momento agregamos la carne, salpimentamos, y trabajamos a fuego medio fuerte removiendo para que no se queme
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Cuando la veamos dorada, añadimos las setas, salamos y rehogamos tres o cuatro minutos
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Pasado este tiempo, añadimos las hierbas. Removemos. También la harina y, ahora si, removemos continuamente para que la harina se tueste y no quede cruda, pero tampoco se nos queme todo.
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Es el turno de la salsa de tomate y del vino. Integramos todo
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El resto de líquidos: brandy. agua y caldo
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Que hierva, ahora a fuego lento, unos 30 minutos. Al finalizar lo pasamos por un colador chino. Si nos queda muy líquida, seguimos reduciendo una vez colada
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Y la tenemos ya preparada para lo que queramos!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=WJ4GiU49wpk
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