Mie Kuah Udang #PR_RecookMasakanBerkuah
Bismillaah..
Liat foto resepnya Yeni Wijoyo, keliatannya segar banget....
Dgn sedikit modif mengganti beberapa bahan sesuai stok dan menambah air jeruk nipis. Enaaak....
Bagi penggemar makanan berkuah seperti soto dan soto mie harus coba....
29.07.17
Mie Kuah Udang #PR_RecookMasakanBerkuah
Bismillaah..
Liat foto resepnya Yeni Wijoyo, keliatannya segar banget....
Dgn sedikit modif mengganti beberapa bahan sesuai stok dan menambah air jeruk nipis. Enaaak....
Bagi penggemar makanan berkuah seperti soto dan soto mie harus coba....
29.07.17
Cara Membuat
- 1
Bersihkan udang. Bagi 2 bagian,
3/4 bagian hanya lepaskan kepalanya. 1/4 bagian lepaskan kulit dan kepalanya (udang bersih).Jangan buang dulu kulit dan kepalanya karena akan dibuat kaldu.
- 2
Rebus udang dgn semua kepala dan kulitnya dgn api kecil hingga mendidih dan keluar kaldunya.
Angkat semua udang, pilah udang.
Buang bagian kepala dan kulit udangnya.
- 3
Udang yg hanya dibuang kepalanya saja di blender halus.
Sedangkan udang yg dibuang kepala dan kulitnya (udang bersih) masukkan kembali ke kaldu.
- 4
Tumis bumbu halus hingga wangi dan kering kemudian tambahkan udang halus, masak sebentar dan masukkan kedalam kaldu udang.
- 5
Goreng dan potong tahu, sisihkan (sy gunakan bola tekwan).
- 6
Cairkan maizena dgn sedikit air dan masukkan kedalam kaldu. Koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula. Kuahnya agak kental ya.
- 7
Selesai.
- 8
Cara penyajian : Letakkan dalam mangkok, mie, toge, bola tekwan (tahu), cabe rawit.
Kemudian siram dengan kaldu udang, dan tabur dgn seledri dan bawang goreng. Sajikan panas. Segaaaar.... enak bgt, apalg dimakan hujan2 emmmh....
- 9
Catatan : cara pembuatan bola tekwan dapat dilihat di resep sebelumnya "Tekwan Andalan"
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Mie Kuah Sayuran #PR_RecookMasakanBerkuah Mie Kuah Sayuran #PR_RecookMasakanBerkuah
Assalamu'alaikum... Hari ini setoran uploud masakan kompakan cookpad😂😂Bahan2 di dapur sudah menipis liat post mba Andwina jadi termotivasi ikut setoran maafkan saya ya mba udangnya di ganti dgn sayuran & maafkan klo tampilannya ga sehot punya mba 😉😉Salam kenal ya mba 😁😁😁
-
Mie Kuah Udang Mie Kuah Udang
Karna udah bingung mau nyemil apa, dan banyak pengennya. Jadilah kita manfaatkan sedikit udang yang baru aja dibeli dari pasar itu karna udah pengen banget mie kuah yang menggugah selera
-
Mie Kuah Udang Mie Kuah Udang
Setelah bikin mie dengan pewarna alami kulit buah naga, kita olah lebih lanjut menjadi mie kuah udang. Anak saya kembali terlibat saat proses memasak, bantu menumis bumbu dan memasukkan udang ke wajan. Habis itu lanjut makan bareng, hmmmm...yummy, makan mie anget-anget, pakai irisan Cabai rawit, dan sedikit perasan jeruk nipis. Jadi serasa Po dalam kartun Kungfu Pandan yang doyan banget makan mie karena ayahnya pembuat mie 😁.#CookpadCommunity_Bogor#ComboNgabibita_InspirasiKartun#MovieTime#PilihMasakBarengAnak#masaksetiapbagian #masakbarenganak
-
Mie Kuah Udang Mie Kuah Udang
Tiba2 pengen makan mie kuah. Tapi dikulkas adanya cuman udang dan sawi. Alhasil jadi deh mie kuah udangnya. Walaupun gak lengkap2 banget. Hehehe
-
Mie Kuah Udang Mie Kuah Udang
Masih dengan tema yg sama & menggunakan resep milik mba @fransiska_arie , sy kembali membuat masakan / kudapan yaitu mie kuah udang . Cocok skl di nikmati ketika cuaca sdg hujan , rasanya yg gurih , pedas & di sajikan dengan kuah yg hangat . Cara memasak nya pun terbilang cukup simple & bhn yg di gunakan mudah di dapat . Di sini sy modifikasi sedikit resepnya krn menyesuaikan dgn bahan yg ada di rumah , jg yg sy buat ini hanya cukup utk 1 orang / 1 porsi saja , jika ingin membuat lebih dr 1 porsi sila kunjungi akun beliau . Terima kasih resep nya mba . 😊Yukk , di coba 🤗Source : @fransiska_arie#ComboBabaturan_CabeCabeannyaArie#CookpadCommunity_Bogor#GenerasiAprontis#Week34#BALONChallenge#CeCABEan#Week12
-
Mie Kuah Udang Mie Kuah Udang
Mie Kuah Udang ini saya Recook dari acara Anna Olson with Sarah Benjamin di Asian Food Channel (AFC) di TV 🤭Kebetulan bahan² nya mudah didapat, jadi cus langsung praktek 🤗Enak ini ga boong, kuah nya seger dan mie telur homemade yang sebelumnya saya buat juga pas banget untuk olahan kuah seperti ini, mie nya kenyal dan lembut 🥰#KelasInsprasi_MieHomemade bersama mba Lina @alaBunna ❤️#IdeMasakku#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id
-
-
-
Mie Kuah Udang Mie Kuah Udang
Favorit di keluarga saya juga ini selain mie goreng jawa.Jadi kalo saya masak dirumah bikin 2 macam rebus dan goreng.
-
-
-
Mie Kuah Udang Mie Kuah Udang
Di rumah lagi pada flu dan batuk. Makan yang kuah-kuah kayanya enak nih. Menu hari ini bukan seperti mie kuah pada umumnya loh. Ini berasa udang dan ebi nya. Saya menggunakan dua jenis kaldu, kaldu ayam dan kaldu udang. Gimana buatnya??? yuk dibaca sampai selesai. Dan biar tambah gurih saya tambahkan ebi. Optional kalau kalian suka bisa tambahkan tauco. Kalau papa sih suka, jadi tadi saya tambahkan. TIP dari saya hari ini: Jangan kelamaan rebus udang nya, kaldu nya jadi pahit. Topping nya seru deh, komplit dari sayuran, udang, ayam sampai telur. Buat kalian yang suka pedas seperti saya, saya tambahkan irisan cabai rawit hijau saat rebus kuah nya atau buat sambal kecap asin juga cucokkkk.. Selamat mencoba ya.. Salam “Anyone can cook”
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar