Una foto de Granizado de leche merengada Monsieur Cuisine

Granizado de leche merengada Monsieur Cuisine

Daniel Castillo Manuel
Daniel Castillo Manuel @DuckDaniels

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Ingredientes

  1. 250 mlleche
  2. Piel 1/2 limón
  3. 2 ramascanela
  4. 200 gazúcar
  5. 100 gleche en polvo
  6. 700 ghielo

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos la leche líquida, la piel de limón y las ramas de canela troceadas en el vaso a velocidad 2 marcha atrás y 95*C, durante 15 te mini

  2. 2

    Colamos la leche y separamos en un recipiente para dejar enfriare

  3. 3

    Añadimos el azúcar al vaso y trituramos 20 seg en velocidad 7/10 progresivamente

  4. 4

    Añadimos la leche en polvo y la leche fría al vaso donde ya está el azúcar, mezclamos a velocidad 4 unos 15 seg

  5. 5

    Por último añadimos el hielo y trituramos entre 30 seg y 1 min dependiendo del tamaño del hielo a velocidad 5/10 progresivamenteS5 y según al gusto de la textura.t

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Daniel Castillo Manuel

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