Tallarines a la carbonara thermomix

Ponemos en el vaso la cebolla, la mantequilla, el aceite, el beicon y un poco de pimienta. Trituramos 15 segundos, a velocidad 4.Bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y en las paredes del vaso, con la espátula.Programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

Incorporamos la nata y 100 g del queso rallado. Trituramos 10 segundos, a velocidad 7 y programamos 8 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.Probamos para ver si necesita sal y si es así echamos un poco. Reservamos la salsa en un bol.

Sin lavar el vaso, echamos 1500 g de agua, un puñado de sal y la cuchara de aceite de oliva. Programamos 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.Pasado es tiempo, añadimos la pasta por el bocal del cubilete y programamos el tiempo que indica en el paquete de espaguetis (10-12 minutos), temperatura 100º y velocidad cuchara. 

Escurrimos los espaguetis. Servimos, en una fuente, los espaguetis, encima la salsa carbonara bien caliente, espolvoreamos el resto del queso rallado.