Κρέμα βουτύρου για διακόσμηση κέικ
Με την κρέμα αυτή μπορούμε να καλύψουμε το κέικ ή να σχηματίσουμε με το κορνέ μας όποια διακόσμηση θέλουμε. Μπορούμε φυσικά να τη χρησιμοποιήσουμε και ως γέμιση σε τούρτες. Στα αγγλικά θα τη βρείτε ως buttercream, δηλαδή βουτυρόκρεμα.
Για να βγει άσπρη η βουτυρόκρεμα θέλει αρκετό χτύπημα το βούτυρο και θέλει να διαλέξετε κάποια μάρκα που να είναι πιο λευκή από μόνη της. Η συνταγή έλεγε βούτυρο και shortening, αλλά στην Ελλάδα δεν κυκλοφορεί, οπότε βάζουμε μαργαρίνη. Μπορείτε να αλλάξετε την αναλογία, ανάλογα με το γούστο σας και πόσο γεύση βουτύρου θέλετε να έχει.
Για να γίνει σοκολάτα, προσθέτουμε 90 γρ. λιωμένη κουβερτούρα και άλλη μια κ.σ. γάλα ή νερό.
Κρέμα βουτύρου για διακόσμηση κέικ
-
Sissy Emilova“Μας άρεσε γευστικά η βουτυρόκρεμα! Δεν είναι καθόλου βαριά! Ευχαριστούμε για τη συνταγη!” -
kimwlos“Τελικά η βουτυροκρεμα δίνει πολύ όμορφο αποτέλεσμα. Χρωματίζεται υπέροχα και δουλεύεται εύκολα. Σε ευχαριστώ πολύ. Καλή χρονιά! ☃️🎄” -
Cleopatra“Αν και με δυσκόλεψε λόγω ελλείψεως εξοικείωσης με το υλικό, το αποτέλεσμα είναι πολύ χαριτωμένο 😍💖” -
Αναστασία Θεοδοσίου 🖤“Πολυ ωραια μου φαίνεται” -
Harley“Έβαλα τόση ώστε να καλύψει αυτά που πρέπει όχι μεγάλη ποσότητα και μου άρεσε γιατί δεν την καταλάβαμε καθόλου” -
Harley“Κατά την προετοιμασία !!”
Με την κρέμα αυτή μπορούμε να καλύψουμε το κέικ ή να σχηματίσουμε με το κορνέ μας όποια διακόσμηση θέλουμε. Μπορούμε φυσικά να τη χρησιμοποιήσουμε και ως γέμιση σε τούρτες. Στα αγγλικά θα τη βρείτε ως buttercream, δηλαδή βουτυρόκρεμα.
Για να βγει άσπρη η βουτυρόκρεμα θέλει αρκετό χτύπημα το βούτυρο και θέλει να διαλέξετε κάποια μάρκα που να είναι πιο λευκή από μόνη της. Η συνταγή έλεγε βούτυρο και shortening, αλλά στην Ελλάδα δεν κυκλοφορεί, οπότε βάζουμε μαργαρίνη. Μπορείτε να αλλάξετε την αναλογία, ανάλογα με το γούστο σας και πόσο γεύση βουτύρου θέλετε να έχει.
Για να γίνει σοκολάτα, προσθέτουμε 90 γρ. λιωμένη κουβερτούρα και άλλη μια κ.σ. γάλα ή νερό.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε το βούτυρο με τη μαργαρίνη και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το γάλα και τη βανίλια.
- 2
Τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αναμιχθούν καλά. Τα χτυπάμε για ένα λεπτό ακόμα, μέχρι να γίνει το μείγμα κρεμώδες. Όσο περισσότερο τη χτυπήσουμε τόσο πιο αφράτη θα γίνει.
- 3
Μπορούμε φυσικά να χρωματίσουμε την κρέμα προσθέτοντας σταγόνες χρώματος ζαχαροπλαστικής. Χωρίζουμε την κρέμα σε μπολάκια ανάλογα με το πόσα χρώματα θέλουμε, βάζουμε χρώμα στο κάθε μπολάκι και ανακατεύουμε. Καλό θα είναι τα χρώματα να είναι σε μορφή πάστας για να μην αραιώσουν την κρέμα.
- 4
Με αυτή τη συνταγή έχουμε 3 φλ. σφιχτή κρέμα. Με τη σφιχτή κρέμα φτιάχνουμε λουλούδια που πρέπει να σταθούν τα πέταλά τους όρθια. Εάν δεν είναι αρκετά σφιχτή, τα πέταλα θα πέφτουν. Εάν δείτε πως η κρέμα "σπάει" καθώς την βγάζετε από το κορνέ, είναι μάλλον πολύ σφιχτή.
- 5
Για μέτρια σφιχτή κρέμα, προσθέτουμε 1 κ.γ. γάλα σε κάθε φλ. κρέμας. Με την μέτρια σφιχτή κρέμα φτιάχνουμε τα περισσότερα σχέδια με το κορνέ (αστεράκια, πέταλα, κοχύλια κλπ).
- 6
Για αραιή κρέμα προσθέτουμε 2 κ.γ. γάλα σε κάθε φλ. κρέμας. Με αραιή προς μέτρια κρέμα καλύπτουμε κέικ. Με αραιή κρέμα κάνουμε σχέδια όπως τα φύλλα και γράφουμε με την λεπτή μύτη. Αλλιώς τα φύλλα και τα γράμματα θα σπάνε.
- 7
Γενικά αν η κρέμα σας είναι πολύ σφιχτή προσθέσετε υγρό, αν είναι πολύ αραιή προσθέστε άχνη ζάχαρη.
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Κρέμα βουτύρου για επικάλυψη ή διακόσμηση Κρέμα βουτύρου για επικάλυψη ή διακόσμηση
Σχετικά έυκολη κρέμα, νόστιμη και διατηρήτε εντός ή εκτός ψυγείου. Φυσικά άν την βάλετε στο ψυγείο θα σφίξει. Μπορείτε να επικαλύψετε τούρτες, κέικ ή να διακοσμήσετε muffins ή ότι άλλο επιθυμείτε.Λίγα μυστικά ακόμαΗ γέμιση και η διακόσμηση απο την τούρτα της φωτογραφίας είναι απο την κρέμα βουτύρου. Η κρέμα δεν σβολιάζει, μαζί με το βούτυρο όταν ενωθούν δεν αφήνει σβόλους. Φυσικά μπορείτε την κρέμα να την χρωματίσετε. Η κρέμα άνθος αραβοσίτου πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου όταν θα την ενώσετε με το βούτυρο αλλιώς δεν θα δέσει η κρέμα και θα σας λιώσει το βούτυρο.
-
Κρέμα βουτύρου για επικάλυψη ή διακόσμηση 2 Κρέμα βουτύρου για επικάλυψη ή διακόσμηση 2
Νόστιμη κρέμα με βούτυρο για επικάλυψη ή διακόσμηση. Μπορείτε να διακοσμήσετε όλα τα γλυκά σας ή τούρτες.Λίγα μυστικά ακόμαΆν θα γεμίσουμε ένα γλυκό ή θα το διακοσμήσουμε, καλό θα ήταν να σταθεί τουλάχιστον 3 ώρες στο ψυγείο για να σφίξει περισσότερο.ΠΡΟΣΟΧΗ, μήν ρίξετε την κρέμα μέσα στο βούτυρο ζεστή. Πρέπει η κρέμα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου όπως και το βούτυρο, αλλιώς θα σας λιώσει. -
Κρέμα βουτύρου στο χέρι Κρέμα βουτύρου στο χέρι
Κρέμα βουτύρου έυκολη και γρήγορη και πρακτική, την φτιάχνουμε στο χέρι. Μπορούμε να την χρωματίσουμε με διάφορα χρώματα και να επικαλύψουμε την τούρτα μας ή διάφορα γλυκάκια.Λίγα μυστικά ακόμαΗ βουτυρόκρεμα αυτή μπορεί να χρωματιστή και να διακοσμήσουμε κάποια τούρτα. -
Κέικ βανίλιας γεμιστό με κρέμα λεμονιού και μαρέγκα 🍋💛 Κέικ βανίλιας γεμιστό με κρέμα λεμονιού και μαρέγκα 🍋💛
Την ψίχα από το κέικ μπορουμε να την κάνουμε μια ωραία πουτίγκα ή ως βάση για τσίζκεικ...
-
Κέικ με σοκολατένια κρέμα πραλίνας φουντουκιού Κέικ με σοκολατένια κρέμα πραλίνας φουντουκιού
Πεντανόστιμο και αφράτο σοκολατένιο κέικ με κρέμα πραλίνας φουντουκιού!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από την αείμνηστη Αλεξία Αλεξιάδου!Το κέικ φουσκώνει πάρα πολύ και είναι ένας αφρός. Για την επικάλυψη χρησιμοποίησα σοκολάτα milka με φουντούκια. Έκανε τη διαφορά!
aeraki -
Κέικ με μήλα και κρέμα Κέικ με μήλα και κρέμα
Είμαι σχεδόν σίγουρη ότι η βασίλισσα ήταν καλή μαγείρισσα και πολύ έξυπνη, ώστε να καμουφλάρει το #μήλο για να μην κινήσει υποψίες! Έτσι λοιπόν έφτιαξε ένα λαχταριστό κεκάκι και έκρυψε τα κομμάτια του μήλου κάτω από μια βελούδινη κρέμα για να βάλει τη Χιονάτη σε πειρασμό! Τη συνέχεια την ξέρουμε όλοι!
-
Κέικ βανίλιας με κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτας Κέικ βανίλιας με κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτας
Αυτό το υγρό και νόστιμο κέικ βανίλιας μπορεί να καλυφτεί με κρέμα σοκολάτας ή να χρησιμοποιήσετε σαντιγί ή άλλη κρέμα
-
Κρέμα με κέικ "ξεχασμένο" Κρέμα με κέικ "ξεχασμένο"
Όταν των λίγων ημερών κέικ δεν το ακουμπάει κανείς ,βρίσκει εύκολο τρόπο και εξαφανίζεται ως δια μαγείας με μια παρέα 3-4 υλικών. !#ΜηνΤοΠετάς
-
Κέικ σοκολάτας με κρέμα τυριού και φρέσκες φράουλες Κέικ σοκολάτας με κρέμα τυριού και φρέσκες φράουλες
Πρόκειται για μια συνταγή που έχω συνδυάσει εγώ, χρησιμοποιώντας ως βάση-παντεσπάνι ένα ζουμερό κέικ σοκολάτας κι ως κρέμα, μια ελαφριά κρέμα τυριού με σαντιγί και φρέσκες φράουλες στο ενδιάμεσο και στην κορυφή. Ο συνδυασμός είναι πολύ ταιριαστός και σας το προτείνω για κάτι διαφορετικό, που μέχρι στιγμής έχει ενθουσιάσει όσους το δοκίμασαν!Λίγα μυστικά ακόμαΤο κέικ είναι συνταγή που πήρα απ'το hershey's kitchen. Μπορεί να φαίνεται μπελαλίδικο, αλλά είναι πολύ εύκολη συνταγή και πραγματικά αξίζει το γευστικό αποτέλεσμα.Αν επιλέξετε την παραλλαγή των μάφιν, αυτή η δοσολογία βγάζει περίπου 25 κομμάτια και μπορείτε να βάλετε από πάνω την κρέμα σαν cupcake και 1 φράουλα από πάνω κομμένη στα 2 ή στα 4.
-
Κέικ με τυρί κρέμα 2 Κέικ με τυρί κρέμα 2
Το κέικ αυτό είναι αμερικάνικης προελεύσεως και ονομάζεται ''cream cheese pound cake'' που μεταφράζεται ως ''κέικ του κιλού με cream cheese''. Είναι απίστευτα ζουμερό με πλούσια γεύση και δε φουσκώνει ιδιαίτερα λόγω των πολλών νωπών συστατικών που περιέχει.Δε ξεραίνεται γρηγορα και μπορεί να συνδιαστεί με διάφορα γλάσσα η΄ακόμα να το χρησιμοποιήσετε σα παντεσπάνι για τις τούρτες σας.Είναι πανεύκολο στη παρασκευή.Λίγα μυστικά ακόμαΔιατηρείται 3-4 μέρες εκτός ψυγείου, μία εβδομάδα στο ψυγείο και μπορείτε και να το καταψύξετε.Καλό θα ήταν να μην αντικαταστήσετε το φρέσκο βούτυρο με μαργαρίνη και το απόσταγμα βανίλιας με υποκατάστατο γιατί θα χάσει τη γεύση του και το άρωμα του. Καλή τύχη.
-
Κέικ γεμιστό με κρέμα λεμονιού Κέικ γεμιστό με κρέμα λεμονιού
Κέικ γεμιστό με κρέμα λεμονιού. Η κρέμα μπορεί να ψηθεί απευθείας μέσα στο μείγμα του κέικ ή να μπει αφού το κέικ έχει ψηθεί. Η συνταγή είναι για στρογγυλή φόρμα κέικ 27-30 εκ.#kimwlos #λεμόνι
Buttercream for Cake Decoration Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (189)