Ενα διαφορετικό μιλφέιγ, λαχταριστό και ελαφρύ. Σίγουρα θα ξετρελάνει όχι μόνο αυτούς που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά και αυτούς που προσέχουν την διατροφή τους. Το μιλφέιγ αυτό δεν έχει κρέμα ζαχαροπλαστικής, αλλά μια άλλη κρέμα , που αντί για γάλα αγελάδος έχει γευστικότατο γάλα καρύδας. Δεν είναι το mille-feuilles που κάποτε περιέγραψε ο Marie-Carême στις αρχές του 19ου αιώνα, αλλά δεν πειράζει, το αποτέλεσμα έχει σημασία. Μπορούμε να το φτιάξουμε και σε περιόδους νηστείας. #χωρίςλακτόζη

Μιλφέιγ με σαντιγύ και κρέμα βουτύρου, πεντανόστιμο και εύκολο!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή η μαργαρίνη να μην είναι λιωμένη αλλά σε θερμοκρασία δωματίου!

Είναι μια παραλλαγή της συνταγής μιλφέιγ που έχω ήδη δημοσιεύσει.Αντί για σάλτσα φράουλας μπορείτε να βάλετε και μαρμελάδα φράουλας, το έχω κάνει και αυτό. Σας παραθέτω τα link για τη συνταγή του μιλφέιγ και για τη μαρμελάδα φράουλα που έχω κάνει.#μιλφέιγhttps://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12343312-milpheig-me-tin-pio-kremodi-patiseri?invite_token=zTcrYizfZVCMgKmCeqcVHgax&shared_at=1616003804#μαρμελαδα_φραουλαhttps://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/11957592-marmelada-phraoula?invite_token=fkokfBPM9TLf2oRhG8meDGvz&shared_at=1616003921

Η κρέμα πατισερί είναι του Πετρετζίκη. Έχω κάνει κάποιες παραλλαγές και το αποτέλεσμα είναι φανταστικό . Το έφτιαξα για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι με μεγάλη επιτυχία ❣️ #καλήχρονιά

Μετά και από 3 ημέρες οι σφολιάτες είναι τραγανές και η γεύση του πραγματικά δεν είναι "βαρετή" αλλά δημιουργεί ωραίες εκπλήξεις. Το έφαγαν ακόμα και αυτοί που δεν προτιμούν το γλυκό αυτό. Η συνταγή είναι του  Άκη Πετρετζίκη!Λίγα μυστικά ακόμαΑν επιθυμείτε δεν βάζεται σε όλη την κρέμα μπανάνες. Αν θέλετε μόνο στην μισή ποσότητα θα βάλετε 2-3 μπανάνες.Ο Άκης στην συνταγή προτείνει 500 ml κρέμα γάλακτος και 100 γρ. άχνη ζάχαρη. Αλλά στα 330 ml που χρησιμοποίησα μια χαρά μου βγήκε η κρέμα. Δεν έβαλα χρώμα ζαχαροπλαστικής και το χρώμα ήταν κίτρινο λόγο των κρόκων που ήταν ήδη έντονοι.Τις σφολιάτες δεν τις τρυπάμε με το πηρούνι γιατί θα γίνουν τελείως επίπεδες και χρησιμοποίησα εκείνες που είναι στην συντήρηση. Η άχνη βοηθά με αυτή τη κρούστα που δημιουγεί να απολαμβάνουμε τραγανό το φύλλο ακόμα και αν το τοποθετήσουμε το μιλφείγ στο ψυγείο. Η καλύτερη επιλογή για να είναι τραγανό, έιναι να διατηρούμε σε μπόλ την σφολιάτα με το ρύζι σκεπασμένο με μεμβράνη σε θερμοκρασία δωματίου και να βγάζουμε την κρέμα απο το ψυγείο και να το συνθέτουμε την στιγμή που είναι να σερβίρουμε.

Με χυμό πορτοκαλιού και λίγο γάλα αμυγδάλου. Και φυτική σαντιγύ. Πανάλαφρο, φίνο , με όλη τη γεύση.

Νόστιμο μιλφέιγ απο σφολιάτα με γέμιση κρέμας.Λίγα μυστικά ακόμαΕναλλακτική λύση, μπορείτε άν θέλετε να φτιάξετε τη  μισή δόση κρέμας και να βάλετε μια στρώση απο την κρέμα και μια στρώση σαντιγί και απο πάνω να τρίψετε την σφολιάτα και να σερβίρετε με άχνη.

Μιλφέιγ, απλό, γρήγορο αλλα τόσο πολύ νόστιμο 😋 🤪 😜 😋 😋

Η φετεινή μας επιθυμία για βασιλόπιττα δοκιμάστηκε τα Χριστούγεννα και καταβροχθίστηκε. Είναι μια στρόγγυλη τούρτα μιλφέιγ. (φυσικά γίνεται και σε ό,τι άλλο σχήμα θέλετε, όπως σε ορθογώνιο, όπως φαίνεται στην τελευταία φωτογραφία, για άλλες στιγμές, ως απλή τούρτα). Όταν τη στρώσετε, λίγο πριν το τραπέζι για να είναι ολόφρεσκια και τραγανή, αφού στρώσετε την κρέμα κρύα βυθίστε το νόμισμα τυλιγμένο με μεμβράνη, κάθετα, στην κρέμα που είναι αρκετά σφιχτή απ το ψυγείο και το κρατάει. Συνεχίστε με σφολιάτα και σαντιγύ για το γαρνίρισμα. Αν θέλετε, με τα κομματάκια σφολιάτας που περισσεύουν στο κόψιμο φτιάχνετε τους αριθμούς της χρονιάς (κόβοντας στενές λουριδίτσες, στρίβοντάς τες, και μετά σχηματίζοντας έναν έναν τους αριθμούς. Αφου κρυώσουν μπορείτε να τους βουτήξετε σε λιωμένη σοκολάτα.)Η συνταγή και στο blog μου εδώ: https://okosmosodikosmou.blogspot.com/2018/12/blog-post_26.html #έχεγεια

#χρυσόπιρούνι

Λατρεία το μιλφέιγ. Μετά από αρκετές δοκιμές κατέληξα σ αυτή τη συνταγή, είναι εκεί που λέμε: Δεν της αλλάζω πια τίποτα. Φυσικά εσείς αλλάξτε ελεύθερα τις λεπτομέρειες ανάλογα με το γούστο σας!

Μόλις δοκιμάσετε αυτό το εύκολο μιλφέιγ με σφολιάτα, δεν θα ξαναφάτε ποτέ μιλφέιγ ζαχαροπλαστείου.