Ρύζι στο φούρνο με μπεσαμέλ
Ιδανικό συνοδευτικό , αλλά και κύριο πιάτο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλουμε το κάνουμε χωρίς αλλαντικά αντικαθιστώντας το ζαμπόν με μανιτάρια, που έχουμε τσιγαρίσει και σβήσει με λίγο μπράντι, και αρωματίσει με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή επιτυχία!!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Με το μισό από το βούτυρο, το γάλα και αλεύρι, κάνουμε μια μπεσαμέλ ρευστή και βελουτέ προσέχοντας να μην έχει σβόλους.
- 2
Την αρωματίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και προσθέτουμε την τριμμένη γραβιέρα και ανακατεύουμε καλά με ξύλινο κουτάλι.
- 3
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο υπόλοιπο βούτυρο μαζί με 2 κουταλιές λάδι.
- 4
Προσθέτουμε το ρύζι και καβουρντίζουμε ελαφρά.
- 5
Σβήνουμε με το κρασάκι ανακατεύοντας συνέχεια, περιμένοντας να εξατμιστεί, έπειτα ρίχνουμε τον καυτό {διπλάσιο από το ρύζι(1ρύζι=2ζωμό)}ζωμό κρέατος.
- 6
Κατεβάζουμε από την φωτιά όσο ακόμα το ρύζι είναι σκληρό και κρατάει στο δόντι.
- 7
Βουτυρώνουμε ένα στρόγγυλο πυρέξ και βάζουμε το μισό ρύζι, σκεπάζουμε με φέτες από ζαμπόν και μπεσαμέλ. Επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο ρύζι -ζαμπόν και κλείνουμε πάντα με μπεσαμέλ.
- 8
Σκορπάμε κομματάκια βούτυρο στην επιφάνεια και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς να γρατιναριστεί καλά η επιφάνεια.
- 9
Σερβίρουμε πολύ ζεστό το ρύζι, μέσα στο ίδιο του το πυρέξ που ψήθηκε.
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπεσαμέλ κρέμα πανεύκολη που χαϊδεύει τον ουρανίσκο! Μπεσαμέλ κρέμα πανεύκολη που χαϊδεύει τον ουρανίσκο!
Έφτιαξα αυτή την πανεύκολη μπεσαμέλ χωρίς να χρειάζεται να κάνουμε τον λεγόμενο ρου, για πρώτη φορά και ενθουσιάστηκα! Με αυτή γέμισα τορτίγιες με αλλαντικά και τυριά και πραγματικά χάιδεψε τον ουρανίσκο μας!#Πέμπτη
-
Λαζάνια με κιμά κοτόπουλο και μπεσαμέλ Λαζάνια με κιμά κοτόπουλο και μπεσαμέλ
Αγαπημένα λαζανια με κιμά (αυτήν την φορά κοτόπουλο) και επειδή έχουμε χρόνο τώρα που μένουμε σπίτι και με μπεσαμελ, διαφορετικά μπορούμε να καλύψουμε μόνο με τυρακια!
-
🍄 Μανιτάρια γεμιστά με κιμά και μπεσαμέλ 🍄 Μανιτάρια γεμιστά με κιμά και μπεσαμέλ
Ένα φανταστικό μεζεδάκι,ένα τέλειο γεύμα,ιδανικό για μπουφέ. Το σίγουρο είναι ότι αυτό το πιάτο,θα καταπλήξει τους πάντες με τη νοστιμιά του!#μεφίλους
-
Κοτόπουλο με πατάτες και μπεσαμέλ Κοτόπουλο με πατάτες και μπεσαμέλ
Μία πεντανόστιμη συνταγή που θα λατρέψετε..Σίγουρα καμία φορά τυχαίνει να μείνει κοτοπουλάκι από την προηγούμενη.. Το κάνουμε αλλιώς και δεν μας πάει χαμένο.. αλλά και στην περίπτωση που δεν έχουμε περίσσευμα μαγειρεύουμε μισό κοτόπουλο 🐔🐔 όπως έκανα εγώ σε αυτή τη συνταγή. Το θέλουμε απλά ξεψαχνισμένο και σε μικρή ποσότητα. #περισσεύματα #ΜηνΤοΠετάς
-
Κρέπες με κιμά και μπεσαμέλ Κρέπες με κιμά και μπεσαμέλ
Σύνθεση από προηγουμενες συνταγές. (κρέπες με ζαμπόν τυρί, παστίτσιο)
-
Μπεσαμέλ Μπεσαμέλ
Υπάρχουν πολλοί που θεωρούν ότι το να φτιάξεις μπεσαμέλ είναι δύσκολη και μπελαλίδικη δουλειά. Δεν είναι όμως έτσι. Το μόνο που χρειάζεται είναι να έχετε έναν αυγοδάρτη με τον οποίο θα ανακατεύετε συνέχεια τη σάλτσα σας.Ανάλογα με το ταψί και το φαγητό σας, αλλά και ανάλογα πόσο παχιά θέλετε τη στρώση της μπεσαμέλ, πολλαπλασιάστε τα υλικά αναλόγως. Για ένα ταψί παστίτσιο ας πούμε πιθανώς θα χρειαστείτε 3-4 δόσεις.Αν θέλουμε να τη χρησιμοποιήσουμε αργότερα, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με λαδόχαρτο ή μεμβράνη, ή ρίχνουμε λίγο γάλα από πάνω για να μη πιάσει κρούστα.Για σφιχτή μπεσαμέλ βάζουμε 3 κ.σ. αλεύρι σε 1 φλ. γάλα (για σουφλέ)Για παστίτσιο, μουσακά κλπ. προσθέτουμε στο τέλος και έναν κρόκο αβγούΗ φίλη Cindy δοκίμασε και την έκανε νηστίσιμη, αντικαθιστώντας το γάλα με νεράκι!
-
Λαζάνια με μανιτάρια και μπεσαμέλ Λαζάνια με μανιτάρια και μπεσαμέλ
Αγαπάμε μανιτάρια και επειδή κάνω λαζάνια με κιμά πάντα είπα να κάνω ένα πείραμα με μανιτάρια και πέτυχε! #βιβλίο #teamtrees
-
Κοτόπουλο αλά κρεμ στο φούρνο με πλούσια μπεσαμέλ και λαχανικά Κοτόπουλο αλά κρεμ στο φούρνο με πλούσια μπεσαμέλ και λαχανικά
Πρώτη φορά το φτιάχνω, ωστόσο ήταν επιτυχία. Υγιεινό και νόστιμο.
-
Πουρές σελινόριζας με μπεσαμέλ Πουρές σελινόριζας με μπεσαμέλ
Μεστό και χορταστικό συνοδευτικό για κρέας (ψητό ή μαγειρευτό), ψητά λαχανικά και κυρίως το "σκέπασμα" ενός σουφλέ ή παστίτσιου λαχανικών.Λίγα μυστικά ακόμαΓια κάθε 500 γρ. σελινόριζας θα βάλουμε 1 δόση μπεσαμέλ αν το χρησιμοποιήσουμε ως συνοδευτικό. Αν θα ψήσουμε στο φούρνο θα βάλουμε 1/2 cup επί πλέον γάλα.Αν θέλουμε ο πουρές να έχει πράσινο χρώμα θα βράσουμε και τα ανάλογα σελινόφυλλα και θα τα περάσουμε από σίτα μετά την πολτοποίηση.Μπορούμε να ετοιμάσουμε 3 ημέρες νωρίτερα (χωρίς το τυράκι) και να διατηρήσουμε στο ψυγείο σε σκεπασμένο δοχείο, αφού πρώτα κρυώσει καλά.
-
Μελιτζανόπιτα με Μπεσαμέλ Μελιτζανόπιτα με Μπεσαμέλ
Μελιτζανόπιτα με καπνιστές μελιτζάνες, μπεσαμέλ με κασέρι και τραγανά φύλλα αλειμμένα με ελαιόλαδο.Λίγα μυστικά ακόμαΣερβίρω την πίτα αφού κρυώσει λίγο για να μην είναι ρευστή η γέμιση. Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog dailycious.gr .
foodie1973 -
Κανελόνια με σπανάκι και μπεσαμέλ Κανελόνια με σπανάκι και μπεσαμέλ
Ένα πολύ νόστιμο φαγάκι που μπορούμε να το προσφέρουμε ως κύριος πιάτο ή ως συνοδευτικό. #χρυσόπιρούνι
-
Λαζάνια με κιμά, τυριά και μπεσαμέλ Λαζάνια με κιμά, τυριά και μπεσαμέλ
Με ιδιαίτερη γεύση από το μοσχοκάρυδο και τον έντονο μαϊντανό!
Σχόλια (7)