Μαρμελάδα σύκο

Δωράκι φρέσκα σύκα από τη φίλη μου Ρενα που έγιναν μια υπέροχη μαρμελάδα μοσχοβόλησε και ένα υπέροχο συνοδευτικό για τα ψητά γλυκά και αλμυρά !!! #2020

Η συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου και τη βρήκα εδω:https://www.bovary.gr/living/taste/marmelada-sykoy. Άλλαξα λίγο τους χρόνους στη διαδικασία. #Σάββατο

Εύκολη μυρωδάτη σπιτική μαρμελάδα σύκο για αρχάριους.Λίγα μυστικά ακόμαΤο ώριμο σύκο είναι αρκετά γλυκό σαν φρούτο για αυτό το λόγο η ποσότητα της ζάχαρης είναι περιορισμένη. Ανάλογα βέβαια τη γεύση και τα γούστα μπορείτε να προσαρμόσετε τη δοσολογία της ζάχαρης. Η παραπάνω ποσότητα μας βγάζει 2 βαζάκια των 400ml.

Το σύκο μπορεί να είναι καλοκαιρινό φρούτο αλλά σίγουρα ταιριάζει απόλυτα στο χειμώνα!Είτε ξερό, είτε γλυκό του κουταλιού και φυσικά μαρμελάδα.Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά χειμωνιάτικη μιας και έχει αρώματα από κανέλα και γαρύφαλλο.Εκτός από το να τη φάτε κλασικά με ζεστό ψωμάκι και βούτυρο δοκιμάστε την σε dressing!#βάζο #μαρμελάδα #σύκο

Μια και διανύουμε την περίοδο που τα σύκα βρίσκονται σε αφθονία, ευκαιρία είναι να τα εκμεταλλευτούμε φτιάχνοντας μαρμελάδα. Πρώτη φορά έφτιαξα μαρμελάδα σύκο και το αποτέλεσμα με ενθουσίασε! Υπέροχα δεμένη, πεντανόστιμη και αρωματική! Η συνταγή στην οποία βασίστηκα είναι της Κικής αλλά επειδή την πείραξα λίγο την ανεβάζω όπως την έφτιαξα εγώ. Η αρχική συνταγή είναι αυτή: Δες αυτή την πεντανόστιμη συνταγή: Μαρμελάδα σύκο https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5502229-marmelada-suko?token=xGatMrRRyYA3tMcHs6sGaR7a #ΧρυσόΠιρούνι

#Ημερολόγιο2023

Είναι το πιο αγαπημένο μου φρούτο και η αγαπημένη μου μαρμελάδα. Μας την έφτιαχνε η μητέρα μας από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου, δηλαδή από πάντα. Έκανε μεγάλες ποσότητες, γέμιζε τα βαζάκια και είχαμε για όλη τη χρονιά. Έκανε και με άλλα φρούτα μαρμελάδα, αλλά εγώ δεν ήθελα τίποτε άλλο, έπαιρνα το βαζάκι με σύκο και άπλωνα τη μαρμελάδα πάνω στο ψωμί (μία κουταλιά στο ψωμί και τρεις στο στόμα) μαζί με τυρί φέτα. Το ίδιο κάνω μέχρι τώρα. Ιδανικά μου αρέσει περισσότερο η μαρμελάδα με τα μαύρα σύκα, είναι και πιο γλυκά οπότε δεν χρειάζεται πολλή ζάχαρη.#μαρμελάδες #βάζο#32Ε

Σύκο γλυκό σαν αμαρτία... σύκα όπως μάγουλα.... http://foodmuseum.cs

Κλασική συνταγή για τέλεια μαρμελάδα σύκο.

Μαρμελάδα σύκο φτιάχναμε στην ταβέρνα που δούλευα πέρσι το καλοκαίρι. Πρώτη φορά δοκίμασα εκεί. Ανυπομονούσα λοιπόν φέτος να έρθει ο Αύγουστος για να φτιάξω κι εγώ τη δικιά μου.😀😀❇️Το σύκο-νωπό ή αποξηραμένο-αποτελούσε συστατικό της διατροφής όλων των μεσογειακών λαών από τα αρχαία χρόνια.🏵️Στη μαγειρική συνδυάζονται με διάφορα τυριά, πράσινες σαλάτες, προσούτο ή λουκάνικα. Χρησιμοποιούνται σε γλυκόξινες σάλτσες τύπου chutney και μαγειρεύονται με χοιρινό, κοτόπουλο ή γαλοπούλα.💠Τα ωμά σύκα περιέχουν περίπου 80% νερό και 20% υδατάνθρακες ,με αμελητέα περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λιπαρά και μικροθρεπτικά συστατικά. Επίσης, αποτελούν μέτρια πηγή διαιτητικών ινών.🌸Σε ορισμένες παλιές μεσογειακές λαϊκές πρακτικές ιατρικής ο γαλακτώδης χυμός του φυτού της συκιάς χρησιμοποιήθηκε για να μαλακώσει τους κάλους, να αφαιρέσει τα κονδυλώματα και να αποτρέψει τα παράσιτα. Επιπροσθέτως, από τα τέλη του 1800, το σιρόπι σύκων σε συνδυασμό με σέννα ήταν διαθέσιμο ως καθαρτικό.🌻Υπάρχουν περισσότερα από 750 διαφορετικά είδη σύκων (βρώσιμων και μη).💮 Θα μπορούσαν να προέρχονται από τη Δυτική Ασία, αν και αργότερα διανεμήθηκε σε ολόκληρη τη Μεσόγειο.#Σπιτικό#Αλείμματα#Αύγουστος

#2020

Το σύκο (νωπό ή αποξηραμένο) αποτέλεσε συστατικό της διατροφής όλων των μεσογειακών λαών από την αρχαιότητα.Υπήρξε σημαντική πηγή εσόδων του αρχαίου αθηναϊκού κράτους.Το σύκο στην κλασική Ελλάδα ήταν ο τρίτος σε σπουδαιότητα καρπός μετά την ελιά και το σταφύλι.

Ο Αυγουστος στο πιάτο μας.Το χρώμα της μαρμελάδας θα εξαρτηθει απο το είδος των σύκων που θα χρησιμοποιησουμε ... Εμενα ηταν ανοιχτόχρωμα εσωτερικά . #ΧρυσόΠιρούνι

Από το ίντερνετ με κάποιες παραλλαγές

Τη συνταγή αυτή την έκανε πολλά χρόνια η μαμά....Ήρθε η στιγμή να τη φτιάξω εγώ και να τη ξεκουράσω....Αφιερωμένη λοιπόν η ωραία συνταγή στη μανούλα ❤️#πρωινό

Είναι η ίδια συνταγή με την διαφορά σύκα είναι με την φλούδα τους και έχει γλυκάνισο #βάζο

Στον κήπο μου έχουμε μια νεαρή συκιά που κάθε χρόνο μας κάνει όλο και πιο πολλά σύκα. Φέτος μας έκανε αρκετά για να φάμε και έμειναν και άλλα για να φτιάξω αυτή την πολύ αρωματική μαρμελάδα!#ΜηνΤοΠετάς

Εύκολη και εντελώς σπιτική μαρμελάδα σύκου από τις φρέσκιες συκιές της Καλύμνου. #βάζο

Όταν έχεις πολλά σύκα να μην χαλάσουν τα κάνεις μαρμελάδα να συνοδεύει ένα θρεπτικό πρωινό ή μια ωραία πάστα Φλώρα!!!

Στο χωριό μου (Τρίκορφο Δωρίδος) λατρεύουμε τις μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού. Φέτος είχαμε αρκετά σύκα οπότε έκανα μαρμελάδα.

Αγαπημένη μαρμελάδα με σύκα από τη συκιά μας. Συνταγή για Thermomix. #2020

Μιας και είναι η εποχή του σύκου έλαχε και σε μένα να μου φέρουν 4 κιλά!!!😍 Ωραίο φρούτο δεν λέω... Αλλά πόσα να φας?🤔 Έτσι σκέφτηκα να κάνω μία μαρμελάδα, και επειδή δεν έχω ξαναφτιάξει μπήκα στο ίντερνετ και βρήκα μια εύκολη συνταγή!!!😉