Pernil glaseado
Jean P Perié @KalEl81kg
Esta es una versión en la que se me ocurrió mezclar sabores y ver que pasaba el resultado fue todos los platos vacíos. Ideal y perfecta para estas fiestas de fin de año.
Pernil glaseado
Esta es una versión en la que se me ocurrió mezclar sabores y ver que pasaba el resultado fue todos los platos vacíos. Ideal y perfecta para estas fiestas de fin de año.
Paso a paso
- 1
Limpiar el pernil.
- 2
Con un cuchillo de punta puye por todos lados el pernil.
- 3
En un bowl para hornear pon el pernil y mezcla el jugo de las cerezas y el de las piña con el glaseado y untar en todo el pernil.
- 4
En los huecos q hiciste con el cuchillo inserta algunos clavos de olor y riega la canela en polvo.
- 5
Pre-calienta el horno en medio alto.
- 6
Luego pon las rodajas de piña en algunas partes del pernil y en los orificios de las piñas coloca las cerezas y con los palillos de dientes inmoviliza las cerezas para que no se caigan luego mete el pernil en el horno por 2 horas y 45 min siempre verificando de que no se seque el pernil y corte un pedazo para verificar que no este crudo por dentro.
- 7
Luego saque el pernil deje reposar por 15 min, corte el pernil en tiras y sírvase con el acompañante de su predilección.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jean P Perié le encantará ver cómo quedó.
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