Κορμός Χριστουγεννιάτικος
Κορμός από παντεσπάνι σοκολάτας με γέμιση κρέμα
Λίγα μυστικά ακόμα
Εναλλακτικά μπορούμε να κόψουμε ένα κομμάτι από τον δεύτερο κορμό και να το προσαρμόσουμε στο πλάι του πρώτου κάνοντας να μοιάζει με κούτσουρο ή να κόψουμε σε 2 ή 3 κομμάτια τον κάθε κορμό και να φτιάξουμε μικρότερες μερίδες όπως έχω κάνει και εγώ στην φωτογραφία.
Κορμός Χριστουγεννιάτικος
Κορμός από παντεσπάνι σοκολάτας με γέμιση κρέμα
Λίγα μυστικά ακόμα
Εναλλακτικά μπορούμε να κόψουμε ένα κομμάτι από τον δεύτερο κορμό και να το προσαρμόσουμε στο πλάι του πρώτου κάνοντας να μοιάζει με κούτσουρο ή να κόψουμε σε 2 ή 3 κομμάτια τον κάθε κορμό και να φτιάξουμε μικρότερες μερίδες όπως έχω κάνει και εγώ στην φωτογραφία.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε την ζάχαρη με τους κρόκους να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
- 2
Προσθέτουμε το βούτυρο και μετά από λίγο το γάλα, το ξύσμα, τις βανίλιες, το κακάο και τέλος το Baking powder με το αλεύρι.
- 3
Σε ένα καθαρό μπολ χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα σφιχτή και τα προσθέτουμε ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα σιγά σιγά στο προηγούμενο μίγμα.
- 4
Στρώνουμε λαδόκολλα σε μια λαμαρίνα φούρνου 30x40 εκ., την βουτυρώνουμε και απλώνουμε το μίγμα (επειδή θα είναι λίγο σφιχτό στρώνουμε απαλά με μια σπάτουλα).
- 5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 180ο C (ή μέχρι να βγει η οδοντογλυφίδα στεγνή από το κέντρο της λαμαρίνας).
- 6
Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε στην μέση με μια λεπτή κλωστή ή με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι.
- 7
Χτυπάμε για λίγη ώρα το τυρί μαζί με την ζάχαρη και την βανίλια. Αφού ανακατευτούν καλά ρίχνουμε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος μέχρι να ανακατευτεί όλη και να αφρατέψει και να δέσει. Βάζουμε για λίγο στο ψυγείο.
- 8
Με την συγκεκριμένη δόση υλικών φτιάχνουμε δύο κορμούς με ακριβώς τον ίδιο τρόπο.
- 9
Στο ένα φύλλο από το παντεσπάνι ρίχνουμε με το κουτάλι το λικέρ σε διάφορα σημεία χωρίς όμως να το μουσκέψουμε πολύ.
- 10
Απλώνουμε την μισή κρέμα πάνω σε αυτό. Στο μεταξύ έχουμε κάνει τις σοκολάτες σε φλούδες χρησιμοποιώντας το μαχαίρι ή τον αποφλοιωτή λαχανικών.
- 11
Παίρνουμε και πασπαλίζουμε αρκετές φλοίδες από την σοκολάτα γάλακτος πάνω από την κρέμα.
- 12
Κόβουμε τα βύσσινα από το γλυκό του κουταλιού στη μέση και τα σκορπίζουμε κι αυτά πάνω από την κρέμα. Μετά πολύ προσεχτικά τυλίγουμε το παντεσπάνι σε ρολό όσο πιο σφιχτά γίνεται, δίνοντας σχήμα με τα χέρια μας και το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει λίγο.
- 13
Με το ίδιο ακριβώς τρόπο κάνουμε και το επόμενο ρολό.
- 14
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την σαντιγί, σύμφωνα με τις οδηγίες, χτυπώντας το περιεχόμενο της συσκευασίας με μια κούπα γάλα. Αφού σφίξει και η σαντιγί, την απλώνουμε πάνω από τους κορμούς καλύπτοντας τυχόν σπασίματα και ανοίγματα του παντεσπανιού και με ένα πιρούνι χαράζουμε δίνοντας την μορφή φλοιού ξύλου.
- 15
Πασπαλίζουμε με τις φλοίδες λευκής σοκολάτας και όσες περίσσεψαν από την σοκολάτα γάλακτος. Αν θέλουμε βάζουμε και έξτρα βύσσινα από πάνω.
Παρόμοιες συνταγές
-
Χριστουγεννιάτικος κορμός bueno Χριστουγεννιάτικος κορμός bueno
Τον είχα ξεκινήσει από το βράδυ και τον στολισμό τον έκανα το πρωί. Ο κορμός στην φωτογραφία είναι με τα διπλά υλικά! #καλήχρονιά
-
Χριστουγεννιάτικος κορμός σοκολάτας Χριστουγεννιάτικος κορμός σοκολάτας
Μαγεμένος κορμός σοκολάτας, σώζεται από τα χριστουγεννιάτικα κέλτικα έθιμα στα βάθυ του μεσαίωνα.....αφράτο παντεσπάνι....γεμισμένο με πάμπολλες επιλογές....η γαλλική κουλτούρα σε πρώτο πλάνο με μια ακόμα συνταγή και αυτά τα Χριστούγεννα. Εδώ μια σχετικά εύκολη εκδοχή του...
-
Swiss roll (κορμός παντεσπάνι με σαντιγί και γκανάς) 🤤 Swiss roll (κορμός παντεσπάνι με σαντιγί και γκανάς) 🤤
Παντεσπάνι κορμός με γέμιση κρέμα σαντιγί και επικάλυψη γκανάς (πανεύκολο και εντυπωσιακό γλυκό)
-
Μελένιος Κορμός Μελένιος Κορμός
Βελούδινη απόλαυση..Όλοι λατρεύουν το μέλι θα ξετρελαθούν. Πανεύκολη συνταγή. Κατάλληλη και για χριστούγεννα.Λίγα μυστικά ακόμαΤο παντεσπάνι για να μη σπάσει κάνω το εξήςβρέχω ελαφρώς μια πετσέτα, να είναι νωπή. Την στραγγίζω και τοποθετώ επάνω της το παντεσπάνι. Τυλίγω την πετσέτα με το παντεσπάνι σε ρολό για να πάρει σχήμα και να μη σπαει. Το αφήνω έτσι για 5 λεπτά και μετά στρώνω την κρέμα μου. Κρατάω και λίγη κρέμα για να απλώσω και έξω από τον κορμό. Διακοσμώ με τριμμένη σοκολάτα.
-
Χριστουγεννιάτικος Κορμός Χριστουγεννιάτικος Κορμός
Πρόκειται για τον χριστουγεννιάτικο κορμό του Άκη Πετρετζίκη που προβλήθηκε πριν από λίγες ημέρες στο mega με αλλαγμένη μόνο τη γέμιση.Λίγα μυστικά ακόμαΗ αρχική συνταγή είχε καραμελωμένα κάστανα.
-
Χριστουγεννιάτικος κορμός Χριστουγεννιάτικος κορμός
Η Υπέροχη κόρη μου φτιάχνει αυτόν τον πανεύκολο κορμό τα Χριστούγεννα. Είναι απλά καταπληκτικός και σούπερ γευστικός!!
-
Κορμός κατσαρόλας - τούρτα! Κορμός κατσαρόλας - τούρτα!
Ο Δεκέμβριος είναι ο μήνας των γενεθλίων μου και ήρθε η συγκεκριμένη μέρα χωρίς να το καταλάβω και έπρεπε να φτιάξω κάτι... με τα πολλά έκανα αυτόν τον κορμό και άρεσε πολύ στα παιδιά μου, υγιεινό και σπιτικό!Σίγουρα η Κλάρα τρώει #γλυκά όπως ο κορμός! 🤪🍫🍰
-
Χριστουγεννιάτικος κορμός με κρέμα αμυγδάλου Χριστουγεννιάτικος κορμός με κρέμα αμυγδάλου
Η Κλάρα με τον Καρυοθραύστη βρέθηκαν στην Χώρα των Γλυκών. Σε μία χώρα που όλοι θα θέλαμε να ζήσουμε!! Καθώς περπατούσαν έβλεπαν αμέτρητα γλυκά να πέφτουν από τον ουρανό, άλλα ήταν κρυμμένα στα λουλούδια, άλλα στόλιζαν το Χριστουγεννιάτικο δέντρο, ενώ από πολλές βρυσούλες έτρεχε σοκολάτα. Εκείνοι όμως στο τέλος του μονοπατιού συνάντησαν ένα υπέροχο γλυκό που τους κοίταζε επίμονα. Αυτό το γλυκό δεν ήταν άλλο από έναν χριστουγεννιάτικο κορμό με αμύγδαλα! Το πήραν αμέσως και ανυπομονούσαν να το απολαύσουν! Διάλεξα αυτό το γλυκό γιατί είναι ένα γλυκό που μυρίζει Χριστούγεννα. Χριστούγεννα χωρίς κορμό δεν γίνεται. Επειδή όμως λατρεύω και το άρωμα από το καβουρδισμένο αμύγδαλο, αυτός ήταν ο τέλειος συνδυασμός!Η συνταγή είναι από τον Στ. Παρλιάρο#γλυκά
-
Χριστουγεννιάτικος κορμός με μους σοκολάτας Χριστουγεννιάτικος κορμός με μους σοκολάτας
Τον Χριστουγεννιάτικο κορμό τον ξέρουμε και τον φτιάχνουμε στην Ελλάδα. Μας έρχεται από τη Γαλλία και έχει μια ωραία ιστορία πίσω του. Παλιά οι άνθρωποι συνήθιζαν να βάζουν ένα μεγάλο κορμό στο τζάκι τους για να κρατήσουν το σπίτι ζεστό όσο θα ήταν στην εκκλησία για τη λειτουργία των Χριστουγέννων (τα μεσάνυχτα). Τον 19ο αιώνα ένας Γάλλος σεφ δημιούργησε το γλυκό για τη βραδιά των Χριστουγέννων, εμπνευσμένος από αυτόν τον κορμό. Γι' αυτό και λέγεται Bûche de noël.Τη συνταγή την πήραμε από την Cookpad Γαλλίας. Θα τη βρείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/3903778-buche-de-noel-a-la-mousse-au-chocolat από την Julia SarriΈνας κορμός με μους σοκολάτας στολισμένος με μακαρόν και ξηρούς καρπούς!
-
Χριστουγεννιάτικος κορμός έκπληξη Χριστουγεννιάτικος κορμός έκπληξη
Τέτοιο κορμό δεν έχετε ξαναφάει!!!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή να μην ψηθεί αρκετά το κέικ γιατί στο τύλιγμα θα σπάει! Καλή σας επιτυχία (που σίγουρα θα την έχετε)!https://www.youtube.com/watch?v=l0qihh4yAkg
-
Κορμός κάστανο Κορμός κάστανο
Συνταγή για εύκολο κορμό κάστανο, πολύ εύκολο στη διαδικασία και με λίγα υλικά. Ιδανικό γλυκό για τις γιορτές.Λίγα μυστικά ακόμαΛίγος στιγμιαίος καφές στην μούς, θα αναδείξει το κάστανο.Το παντεσπάνι μπορούμε να το κάνουμε και σκέτο άσπρο βανίλια.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)