Πεντανόστιμη συνταγή από το Sintayes.gr #2020

Το φαγκρί είναι από τα ψάρια που αγαπώ, και έχοντας τα χόρτα και τα φρέσκα μοσχομυριστά λεμόνια από το κτήμα, ήταν ένας τέλειος συνδυασμός#άνοιξη#ψάρια 🐟🐟🐟#χόρτα

Λοιπόν, είχε ρωτήσει μια φίλη μας του Cookpad Greece το πώς ετοιμάζω τα βλιτα (και όποια αλλά χόρτα θέλετε) για τήν κατάψυξη. Για όποιοι ενδιαφέρονται θα σας το πω εδώ.

Νόστιμο και υγιεινό. Μπορείτε να χρησιμοποιείσετε τα χόρτα της αρεσκείας σας. Εγώ χρησιμοποίησα ζοχούς και ραδίκια από την αυλή μας.

Σήμερα είχα διάθεση για χορτοφαγικη δημιουργία! Μάζεψα βλήτα και στιφνο από το μποστάνι μου και σκέφτηκα αντί για βραστά να τα κάνω τσιγαριαστα ,προσθέτοντας κάποια λαχανικά όπως το κολοκύθι για να γλυκάνω το αποτέλεσμα! Δεν έλειψε φυσικά ο κουρκουμάς .Το αποτέλεσμα είναι ένα συναρπαστικό γευστικά αλλά και γρήγορο, καλοκαιρινό και υγιεινό φαγητό !Νοστιμιά απερίγραπτη με συνοδεία λίγο φρέσκο ψωμάκι ή παξιμαδάκι και μυζηθρουλα μια και εδώ στην Κρήτη την προτιμούμε!!! #Κρητη

Μαζέψαμε χόρτα στο περιβόλι μας (λάπατα, σέσκουλα και ζοχούς) για βράσιμο αλλά μας ήρθε η έμπνευση να τα μαγειρέψουμε με μοσχάρι και κάποια διαθέσιμα μυρωδικά. Τι καλύτερο για ένα γεύμα μπροστά στο τζάκι ☺️#cg #χόρτα #σούπες #μοσχάρι #Σάββατο

Είναι ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά, το φτιάχνει η μητέρα μου σχεδόν πάντα όταν την επισκέπτομαι, τώρα λόγω καραντίνας δεν μπορώ να πάω, έτσι αποφάσισα να την φέρω εδώ μέσα από την γεύση, ανάμνηση, αυτού του φαγητού. Με την βοήθεια της πεθεράς μου, η οποία μάζεψε τα άγρια χόρτα και με καθοδήγησε να το φτιάξω πρώτη φορά!!!!

Συνταγή απο το site του Thermomix. ΜΟυε χιαν περισσεψει πρασα και κατεψυγμενο σπανακι καθως και κρεμμυδακια. Η γεμιση βεβαια ελευθερα ο,τι θελετε.

Τσιγαριστά χόρτα. Παραδοσιακή συνταγή από την Κρήτη που η #μαμά μου τιμά δεόντως. Πολύ τακτικά βγαίνει στο χωράφι κάνοντας τη δήλωση "πάω να μαζέψω τσιγαριστά" και εξαφανίζεται για καμιά ώρα τουλάχιστον...Τα τσιγαριστά χόρτα συνήθως τα απολαμβάνουμε κατά τους χειμερινούς και τους ανοιξιάτικους μήνες, όταν έχουμε βροχοπτώσεις. Μέσα στα τσιγαριστά μπορούν να μπουν όλα τα χόρτα, βολβοί και ψυχανθή είτε στην άγρια είτε στην ήμερή τους μορφή. Μπορείτε να βάλετε ακόμα και κουκιά φρέσκα, αγριοσπάραγγα, αμπελοφάσουλα που έχετε καταψύξει και φρέσκο σκόρδο όπως είναι με το βολβό και τα πράσινα φύλλα του. Εγώ σήμερα έβαλα και μια καυτερή πιπεριά. Απαραίτητα συστατικά, όμως, είναι το άφθονο ελαιόλαδο και ο άφθονος μάραθος. Αν δεν έχετε μάραθο, βάλτε φινόκιο (που είναι η ρίζα του μάραθου) ή μαραθόσπορο (που είναι ο σπόρος του μάραθου). Η παρακάτω συνταγή είναι ενδεικτική, γιατί αυτό το πιάτο εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα των υλικών κάθε φορά και τα γούστα του μάγειρα. #ΔιεθνήςΠοδιά24

Τα χόρτα είναι πραγματικά μία από τις πολυτιμότερες τροφές τής Ελληνικής Παραδοσιακής Διατροφής. Πολλοί άνθρωποι ειδικά οι νέοι τα αμελούν. Έχουν πολλές ονομασίες και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά., απαραίτητα για τον οργανισμό.Τα λεμόνια διαθέτουν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες εδώ και αιώνες. Ή περισσότεροι άνθρωποι πετούν τη φλούδα λεμονιού χωρίς να γνωρίζουν ότι οι φλούδες λεμονιού έχουν πολλές φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε σχέση με το χυμό του. Ειδικά όταν τα λεμόνια είναι βιολογικά δεν πετάμε τη φλούδα. Πολύ εύκολα μπορούμε στις σαλάτες στο μούλτι με το ελαιόλαδο σαν κρέμα.#2020

Μια θρεπτική συνταγή που θυμίζει σπανακόρυζο για μωράκια-παιδάκια που τρώνε χόρτα.Λίγα μυστικά ακόμαΤο φαγητό αυτό μπορείτε να το αλέσετε για μικρότερα παιδάκια ή να το σερβίρετε και σε μεγαλύτερα παιδάκια όπως είναι. Ανεξάρτητα με την όψη του (όταν αλεστεί γίνεται πράσινο), η γεύση του είναι πολλή ευχάριστη για τα βλαστάρια σας. Από προσωπική εμπειρία ο γιός μου το εξαφανίζει κυριολεκτικά από 14 μηνών. Εννοείται οτι θα ξέρετε από πριν αν το παιδάκι σας μπορεί να φάει τα χορταρικά που θα βάλετε (οτι δεν έχει αλλεργία) σύμφωνα με τις οδηγίες του παιδιάτρου σας!

-Εξαιρετικό και πολύ Αγαπημένο φαγητό!!!-Φυσικά αν θέλετε μπορείτε αντί για λάπαθα και σέσκουλα να βάλετε μόνο σπανάκι ή να βάλετε και λιγότερο σπανάκι και περισσότερο από τα άλλα χόρτα.-Μπορείτε επίσης και να παραλείψετε μυρώνια και καυκαλήθρες αν δεν σας αρέσουν. Αλλά πραγματικά δίνουν Υπέροχο άρωμα στο φαγητό!-Γίνετε και με ρεβίθια αντί γίγαντες και είναι επίσης εξαιρετικό!!!!