Τούρτα golfaki

Τούρτα ψυγείου με σαβαγιαρ σαντιγί και κουβερτούρα.

Έκανα και ένα ωραίο γλυκάκι για να κεράσω τους καλεσμένους μου εύκολο και γρήγορο..Το ιδανικό θα ήταν να το φτιάξετε σε ένα τετράγωνο τσέρκι εγώ δν είχα και συμβιβαστικά με ένα πυρέξακι😜#2020

Μια υπέροχη τούρτα που ανακάλυψα. Λίγα μυστικά,.. Μπορείτε να προσθέσετε κ λίγες φρυγανιές ανάμεσα στα σαβαγιαρ για να γίνει πιο μεγάλη η τούρτα. Ή κ για πιο οικονομικά να την κανετε με φρυγανιές ή δικο σας παντεσπάνι .#1συνταγη1δεντρο#χρυσοπιρουνι

Εύκολη, ελαφριά και μυρωδάτη βάση για τούρτα. Ό,τι πρέπει για καλοκαίρι!Λίγα μυστικά ακόμαΤο βούτυρο πρέπει οπωσδήποτε να είναι σε θερμοκρασία δωμάτιου προς αποφυγή εκσφενδονισμού σε όλη την κουζίνα.Καλό είναι το πορτοκάλια που θα χρησιμοποιήσουμε να είναι φρέσκα για να έχουμε την σωστότερη γεύση πορτοκαλιού. Άμα δεν σας αρέσει το πορτοκάλι μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κάποιο λικέρ. Προσοχή όμωςόχι πάνω από 50γρ γιατί θα πικρίσει!Το μωσαϊκό το χρησιμοποιούμε ως βάση σε τούρτα, αντί για να βάλουμε παντεσπάνι. Το στρώνουμε δηλαδή στο τσέρκι μας και όταν κρυώσει και σφίξει βάζουμε από πάνω οποιαδήποτε κρέμα θέλουμε και το σερβίρουμε.

Την τούρτα αυτή την κάνει η μαμά μου και τρελλλλλενόμαστε όλοι μικροί και μεγάλοι. Το παντεσπάνι είναι από συνταγή της νύφης μου και πετυχαίνει πάντα. Δε χρειάζεται φαρίνα.Λίγα μυστικά ακόμαΕδώ έκανα 1 ½ δόση παντεσπάνι και χρησιμοποίησα παραλληλόγραμμο ταψί. Έκοψα ένα τετράγωνο στις διαστάσεις του σκεύους σερβιρίσματος και ένα δεύτερο μικρότερο για να κάνω το δεύτερο όροφο της τούρτας. Κάθε όροφος έχει 3 επίπεδα.Χρησιμοποιώ αντί για σιρόπι αναψυκτικό γιατί έχει τη σωστή ποσότητα ζάχαρης και δε χρειάζεται να λερώνω ένα ακόμα σκεύος για να ετοιμάσω σιρόπι.

Αυτή την τούρτα την κάνω εδώ και 40 χρόνια σε γιορτές ή μετά από πλούσιο γεύμα ή δείπνο.Είναι ελαφριά και αρέσει πολύ σε όλους. #λευκό_γλυκό

Μια εύκολη κα πεντανόστιμη τούρτα, για όσους αγαπάνε το αμύγδαλο.Λίγα μυστικά ακόμαΤο μύγδαλο καλο να είναι χοντροκομένο και κατα προτίμηση στο χέρι (στο multi δεν γίνεται ωραίο). Εγώ χρησιμοποιώ ένα τσέρκι με διάμετρο 28 cm. Καλή επιτυχία!

Τούρτα με σαβαγιάρ, κρέμα στιγμής και δίχρωμη σαντιγύ!Λίγα μυστικά ακόμαΤα σαβαγιάρ μπορώ να τα ψεκάσω με κονιάκ ή γάλα ή χυμό άλλου φρούτου.

Συνταγή που βρήκα στο τετράδιο της μαμάς μου, όπου αναγράφεται πώς την έχει δημιουργήσει η κυρία Μαρία Μάρδα. Δεν προλάβαμε να την καμαρώσουμε και πολύ στο ψυγείο, έγινε καπνός!..😂😂😂 Το εξαιρετικό με αυτό το γλυκό είναι, πέρα από το εντυπωσιακό παρουσιαστικό του, ότι απουσιάζει το αυγό και το βούτυρο, από μία κρέμα προφιτερόλ που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από την "κανονική".

Είναι μια τούρτα απο τα παιδικά μου χρόνια που μου θυμίζει όλα μου τα γεννέθλια. Την έφτιαχνε και την φτιάχνει ακόμη φυσικά η μητέρα μου. Ειναι ελάφρια με φανταστική μους απο πάνω και ιδανική για παιδιά με τη μπανάνα μέσα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ μούς θα βγει σχετικά ρευστή όχι πηχτή πολύ. Δεν έχουμε αποτύχει ετσι είναι και σφίγγει στο ψυγείο. Γενικά ειναι ένα γλυκό που το φτιάχνεις πρωί για να το σερβίρεις το βράδυ ή απο το προηγούμενο βράδυ. Εμεις τη φτιάχνουμε ελεύθερη χωρίς τσέρκι να τρέξει η μους παντου. Αν το φτιάξετε σε τσέρκι ρίχτε τη μους απο πάνω και βάλτε στο ψυγείο να σφίξει. Μετά απο 3 - 4 ώρες με μαχαιράκι γύρω γύρω βγάλτε το τσέρκι και βάλτε την υπόλοιπη μους στα πλαινά. Αν το κάνετε απο την αρχή μπορει να πέσει. Ειναι ιδιαίτερη τούρτα πεντανοστιμη, ελαφρια και αφράτη μπορεις να τρως, να τρως, και να τρως. Ιδανική για παιδια!!!

Μία τούρτα λευκής και καφέ σοκολάτας για όλα τα γούστα.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να κάνετε τα παντεσπάνια λίγο μικρότερα (διαμετρο 28 εκ.) ωστε να καλυφθεί και στα πλαινά η τούρτα με τις κρέμες. Τα γλάσα σκληραίνουν πολύ ευκολα γι' αυτο χρησιμοποιήστε τα αμέσως. Προσέξτε το καφέ μέρος να είναι στο ίδιο υψος με το λευκό. Μπορείτε να γαρνίρετε με οτιδήποτε θέλετε. Για να βγει ευκολότερα το τσέρκι, ζεστάνετε το γύρω γύρω με ένα πιστολάκι για τα μαλλιά. Καλή Επιτυχία !!!

Το γλυκό αυτό χρονολογείται 60 χρόνια. Το έφτιαχνε η αδερφή της γιαγιάς μου σε γιορτές με πολλά άτομα καλεσμένους. Το βρήκα από ένα παλιό τετράδιο, μου άρεσε, το έφτιαξα και το μοιράζομαι μαζί σας!!!