Τσουρέκια της Γκόλφως
-
ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ Δ.“Φανταστικα!!!!👍🏻👍🏻🙏✔️✔️✔️ πάμε για δεύτερη δόση!!!” -
AlexThess“Απλα υπεροχα! Ευχαριστώ και Καλό Πάσχα!” -
Saucypan“Ωραία συνταγή, εύκολη να την ακολουθήσεις! Σ' ευχαριστώ!” -
fani210“Τέλεια!” -
Άννα Ν.“Καλό Πάσχα!!!!! Και πάλι βγήκαν πεντανόστιμα!!!” -
zoe vranikou“Πόσα να πω ακόμα ? 😍😍😍😍”
golfo @cook_8452627
Από τις καλύτερες πετυχημένες συνταγές για τσουρέκια που έχω φτιάξει αρκετές φορές. Δεν είναι απαραίτητο να έρθει το Πάσχα για να τα φτιάξουμε, άλλωστε το καλύτερο τσουρέκι είναι το σπιτικό!
Λίγα μυστικά ακόμα
Καλή επιτυχία σε οποιον τα φτιάξει αν και είναι σίγουρη η επιτυχία αν ακολουθήσετε σωστά την συνταγή. Μπορείται να δώσετε ότι σχήμα σας αρέσει στα τσουρέκια, αλλα επίσης μπορείτε να προσθέσετε και σοκολάτα. Τη συνταγή την έχω πάρει από ένα βιβλίο του Παρλιάρου. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα χλιαραίνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το γάλα, το μαχλέπι, τη μαστίχα, δεν πρέπει να ανέβει η θερμοκρασία πάνω από τούς 50 βαθμούς.
- 2
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε τα αυγά.
- 3
Ρίχνουμε όλα τα παραπάνω στο κάδο του μίξερ και τα χτυπάμε λίγο να λιώσει η ζάχαρη.
- 4
Σε ένα άλλο σκεύος διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό
- 5
Και την ρίχνουμε και αυτή στόν κάδο του μίξερ.
- 6
Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε πολύ καλά ώστε η ζύμη να ξεκολάει από τα χέρια μας.
- 7
Βάζουμε τη ζύμη σε μια λεκάνη μεγάλη, την σκεπάζουμε με τραπεζομάντηλο σε ζεστό μέρος και την αφήνουμε να φουσκώσει για 3 ώρες.
- 8
Μετά ζυμώνουμε ελαφρώς και την κάνουμε το σχήμα που μας αρέσει για τσουρέκια,
- 9
Τα τοποθετούμε στη λαμαρίνα του φούρνου που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και τα αφήνουμε ξανά σε ζεστό περιβάλον γιά 1 ώρα.
- 10
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- 11
Ανακατεύουμε το αυγό με λίγο νερό και αλείφουμε απαλά με πινέλο την επιφάνεια κάθε τσουρεκιού.
- 12
Πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο φιλέ
- 13
Και ψήνουμε μέχρι τα τσουρέκια να ροδίσουν και να ξεκολάνε από την λαδόκολλα.
- 14
Αν δείτε ότι παίρνουν πολύ χρώμα επάνω μπορείτε να τα καλύψετε με αλουμινόχαρτο.
Αντιδράσεις
Από
Ειμαι παντρεμενη και εχω μια κορη.Παρθενος στο ζοωδιο,ΟΛΥΜΠΙΑΚΑΡΑΣ,μαγειρευω πολυ καλα απο οτι μου εχουν πει,αλλα φτιαχνω και ωραια γλυκακια.Μου αρεσει η μουσικη, χωρις αυτη δεν ζω!Αγαπω και βλεπω παντα καλοπροαιρετα τους ανθρωπους γυρω μου.Οι Συνταγες της Παρεας ειναι για μενα πολυ ενδιαφερουσες.
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Τσουρέκια τα θεϊκά Τσουρέκια τα θεϊκά
Μια συνταγή πολλών χρόνων πίσω. ...Πάντα βγαίνουν αφρατα και πολύ γευστικά. Δεν έχει υπάρξει φορά που να μην έχουν πετύχει όσα χρόνια κι αν τα κάνω. ...Είναι μεγάλη δόση και βγαίνουν πάρα πολλά γύρω στα 10 με 12 μέτρια τσουρέκια ! Δεν έχω επιχειρήσει να κάνω ποτέ την μισή γιατί απλά φεύγουν στο λεπτό. ....#πάσχα2019 #τσουρέκια
Μαρία -
Τσουρέκια Τσουρέκια
Θα μου πείτε τσουρέκια; Νομίζω ότι είναι ωραία ιδέα για το σχολείο. Μπορείτε να φτιάξετε όλη τη δόση να τα ψήσετε, να τα βάλετε στη κατάψυξη και όποτε θέλετε να το ζεσταίνετε στο φούρνο και να μοσχοβολάει το σπίτι τσουρέκι.Αυτή η συνταγή την έχω απο το πάσχα γι' αυτό βλέπετε και κόκκινα αυγά.
-
Τσουρέκια στον αρτοπαρασκευαστή Τσουρέκια στον αρτοπαρασκευαστή
Τόσο μυρωδάτα και τόσο εύκολα με τη βοηθεια του αρτοπαρασκευαστή, τσουρεκάκια για το Πάσχα και όχι μόνο!Την έχω βρει στο delicieuses.forumgreek.gr, την κάνω χρόνια και είναι εξαιρετική συνταγή! #τσουρέκια
-
Ψαγμένα Τσουρέκια! Ψαγμένα Τσουρέκια!
Τα τελευταία 2 χρόνια φτιάχνω τσουρέκια δύο φορές το μήνα γιατί με βολεύουν για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο και επειδή γενικότερα αγαπάμε τα τσουρέκια στην οικογένειά μου. Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές, κατά καιρούς, μέχρι που έφτασα να πάρω τα θετικά κάθε μιας και να φτιάξω τη "δική" μου!Το αλεύρι σούπερ αμερικής το βρίσκουμε στους φούρνους, έχει μεγάλο ποσοστό πρωτεΐνης (γλουτένη) και είναι ένα από τα μυστικά, το κύριο, για πετυχημένα τσουρέκια. Τα άλευρα που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ και που είναι ειδικά για τσουρέκια δεν φτιάχνουν τόσο πετυχημένα τσουρέκια. Η ξηρή μαγιά δίνει πολύ καλό αποτέλεσμα επίσης, χωρίς την ξινή μυρωδιά της νωπής, στο τελικό προϊόν, αλλά αυτό είναι θέμα γούστου. Αν τα προτιμάτε άγλυκα μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης γιατί η συνταγή είναι για γλυκά τσουρέκια.Για να μην μακρηγορώ με το πόσο μαστιχωτά και με ίνες βγαίνουν, μια δοκιμή θα σας πείσει 😉
-
Τσουρέκια πασχαλινά Τσουρέκια πασχαλινά
Βασίστηκα στη συνταγή του Παρλιάρου και την έκανα με λίγες δικές μου παραλλαγές . Δεν έχω ξαναπετύχει τόσο τέλεια τσουρέκι !!! Ενθουσιαστήκαμε οικογενειακώς ! Τα καλύτερα που έχουμε φάει !!!#Πάσχα2019#τσουρέκια
-
Τσουρέκια πασχαλινά με κεφίρ Τσουρέκια πασχαλινά με κεφίρ
Έπεσα πάνω σε μια δημοσίευση από την βιομηχανία Όλυμπος και είχε αυτή εδώ την συνταγή!Μου φάνηκε πολύ ενδιαφέρον και έτσι αποφάσισα να δοκιμάσω αυτά τα πασχαλινά τσουρέκια με κεφίρ.Έκανα ακριβώς την συνταγή εκτός από το να βάλω περισσότερο μαχλέπι και πραγματικά τα τσουρέκια αυτά είναι εξαιρετικά, πεντανόστιμα και σκέτος αφρός !!Βγαίνουν 3 μεγάλα και ένα πιο μικρό το οποίο φαγώθηκε μετά από 5 λεπτά 🤪😂#τσουρέκια #κεφίρ #παραδοσιακά #εύκολα #νόστιμο #Πάσχα
-
Παραδοσιακά τσουρέκια Παραδοσιακά τσουρέκια
Η συνταγή αυτή είναι για παραδοσιακά τσουρέκια όχι σαν αφρός μέσα.Βέβαια είναι γούστα αυτά.. Η συνταγή είναι της κας Ειρήνης. Πεντανόστιμα!! Δοκιμασμένη πολλές φορές από φίλες και φίλους. Όσοι την έχουν φτιάξει τα φτιάχνουν κάθε χρόνο.#Πάσχα #σνακ #γιατοσχολείοhttps://cook-bake.gr/recipe/%CF%84%CF%83%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%AD%CE%BA%CE%B9-%CF%85%CF%80%CE%AD%CF%81%CE%BF%CF%87%CE%BF-%CE%B5%CE%B9%CF%81%CE%AE%CE%BD%CE%B7%CF%82-%CE%B1%CF%81%CF%89%CE%BC%CE%B1%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C-%CE%B1/
-
Τσουρέκια της Ζωής Τσουρέκια της Ζωής
τελεια κορδονατα τσουρεκια απο το hungry.gr Λίγα μυστικά ακόμαΜια διευκρινηση για το ζυμωμαζυμωνουμε οσο πιο πολυ μπορουμε, με τον ιδιο παντα τροπο, τραβωντας την και οχι πατωντας την ζυμη εαν θελουμε μπορουμε να τα γεμισουμε, οταν τα πλαθουμε, με μερεντα και να ακολουθησουμε την υπολοιπη διαδικασια. Καλη επιτυχια!
-
Τα προζυμένια τσουρέκια της Κυρίας Ρούλας Τα προζυμένια τσουρέκια της Κυρίας Ρούλας
Τα πιό μυρωδάτα τσουρέκια που έχω φάει! Τα δοκίμασα, για πρώτη φορά, στο πατρικό της κολλητής μου, το 2004 θυμάμαι, και εντυπωσιάστηκα τόσο από τα αρώματα τους και το πόσο μαλακά ήταν, που ζήτησα τη συνταγή! Η χρυσοχέρα μαμά της κολλητής μου, μου την έδωσε μετά χαράς, λέγοντάς μου ότι κι αυτή την είχε πάρει από μια φίλη της, πριν χρόνια, που ζούσε στην Αθήνα κι από τότε δεν την αλλάζει... Τα δοκίμασα κι εγώ λοιπόν, την επόμενη χρονιά, και μου έγιναν κι εμένα αφράτα-αφράτα και λαχταριστά, οπότε σας δίνω κι εγώ τη συνταγή με αγάπη, γιατί τώρα που είναι δυσεύρετη και η μαγιά, μάλλον θα χρειαστεί σε αρκετούς... Και φυσικά, η συνταγή είναι αφιερωμένη στη Στέλλα μας, που τη ζήτησε! 💖 Σημείωση: επειδή η συνταγή έχει μια κάποια διαδικασία και τρώγονται και μετά μανίας, η Κυρία Ρούλα κάνει τη διπλάσια δόση και αφού κρυώσουν καλά σε μια σχάρα, τα τυλίγει σε πλαστική μεμβράνη και τα βάζει στην κατάψυξη. Όταν θέλει, τα βγάζει από την προηγούμενη να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου κι είναι σαν φρέσκα! 😉 #2020
-
Τσουρέκια στον αρτοπαρασκευαστή Τσουρέκια στον αρτοπαρασκευαστή
Η συνταγή μου προέκυψε κατά λάθος! Έφτιαχνα κάποια άλλη συνταγή και έκανα λάθος στην ποσότητα του βουτύρου. Το αποτέλεσμα μου άρεσε και την καθιέρωσα. Τα τσουρέκια γίνονται αφράτα με ίνες!Λίγα μυστικά ακόμαΒολεύει να χρησιμοποιήσετε αντικολλητικό χαρτί στο πλάσιμο και στο ψήσιμο.
-
Αφράτα Τσουρέκια (Δεν έχετε φάει πιο νόστιμα) Αφράτα Τσουρέκια (Δεν έχετε φάει πιο νόστιμα)
Eπαγγελματική συνταγή από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη για αφράτα Τσουρέκια με ίνες 100% επιτυχία .https://youtu.be/1HgqGbyN6O4Την συνταγή αυτή την έφτιαξα πέρσι με ζύμωμα στο χέρι όπως κάνω πάντα τόσα χρόνια τα τσουρέκια. Ήταν πάρα πολύ ωραία γευστικά αλλά δεν είχαν ίνες.Φέτος για 1η φορά την έφτιαξα στο μίξερΤεράστια η διαφορά δεν πίστευα στα μάτια μου γεμάτα ίνες και τόσο μα τόσο αφράτα σαν βαμβάκι σε σημείο να φοβάμαι μην μου σπάσουν όταν τα τύλιγα σε μεμβράνη.Η μόνη μου προσθήκη μισό κ.γ. κακουλέ και έψησα στους 170 βαθμ με λαδόκολλα στις αντιστάσεις.Αν ακολουθήσετε κατά γράμμα την συνταγήΘα έχετε ένα άψογο αποτέλεσμα.Καλή Ανάσταση 🕯 & Καλό Πάσχα με υγεία !!
-
Αφράτα τσουρέκια της Mamangelic Αφράτα τσουρέκια της Mamangelic
Έχω κάνει παααααρα πολλές δοκιμές προς αναζήτηση του πιο αφράτου τσουρεκιού. Με μηχανή, με το χέρι, χωρίς ζύμωμα, έχω δοκιμάσει τα πάντα. Μόνο αυτά της Mamangelic δεν είχα δοκιμάσει για τα οποία γίνεται χαμός στα μίνδια, ακούς μόνο τα καλύτερα... και ποια είμαι εγώ που θα το αμφισβητήσω... τουλάχιστον αν δεν κάνω την δοκιμή μου.Έχω να πω πως είναι από τα πιο αφράτα τσουρέκια που έχω φτιάξει μέχρι στιγμής και πως μένουν αφράτα για 2-3 μέρες.Ακολουθήστε κατά γράμμα την συνταγή και η επιτυχία θα είναι σίγουρη.Και κάπως έτσι η #βόλτα στο ζαχαροπλαστείο για τα τσουρέκια των βαφτιστηριών είναι παρελθόν.Αρχική πηγή εδώ: https://www.mamangelic.com/blog/gr/categories/seasonal-recipes/tsoureki-mamangelic
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3075119
Σχόλια (227)