Μπισκότα με καραμέλα γάλακτος και σοκολάτα

Name: Μπισκότα με καραμέλα γάλακτος και σοκολάτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο σε κομματάκια; 1/3 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη; 4 κ.σ. βούτυρο; 1/3 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη; 1 3/4 φλ. τσαγιού ζαχαρούχο γάλα; 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος

celest @cook_8472737

Μπισκότα που θυμίζουν τη σοκολάτα 3ΒΙΤ Caramel, αφού έχουν μια στρώση μπισκότου, μια στρώση καραμέλας και μια σοκολάτας!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Το μπισκότο είναι πολύ τραγανό την πρώτη μέρα ενώ μετά μαλακώνει. Επίσης, επειδή σκληραίνει και η σοκολάτα, τα μπισκότα είναι ωραιότερα τις επόμενες μέρες!!Αν η σοκολάτα γάλακτος σας φαίνεται πολύ γλυκιά πάνω στην καραμέλα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κουβερτούρα!Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, η οποία από πάνω βάζει 150γρ σοκολάτα και όχι 200γρ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μπισκότα με καραμέλα γάλακτος και σοκολάτα

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

Για τη βάση μπισκότου
1 1/2 φλ. τσαγιούαλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλ. τσαγιούβούτυρο σε κομματάκια
1/3 φλ. τσαγιούκαστανή ζάχαρη
Για την στρώση καραμέλας
4 κ.σ.βούτυρο
1/3 φλ. τσαγιούκαστανή ζάχαρη
1 3/4 φλ. τσαγιούζαχαρούχο γάλα
Για τη στρώση σοκολάτας
200 γρ.σοκολάτα γάλακτος

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μπολ.
2

Προσθέτουμε τα κομμάτια βουτύρου και ψιχουλιάζουμε το μείγμα με τα δάκτυλα, να γίνει σαν βρεγμένη άμμος.
3

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
4

Βουτυρώνουμε ένα μικρό τετράγωνο (κατά προτίμηση) ταψάκι περίπου 22 ή 24 εκ. Απλώνουμε τη ζύμη με τα δάχτυλα και την πατάμε όπως τη βάση του τσιζ κέικ, να γίνει μία βάση μπισκότου.
5

Με πιρούνι τρυπάμε καλά τη ζύμη.
6

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 190οC για 20΄, μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
7

Την αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
8

Για την καραμέλα γάλακτος, βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα το βούτυρο, τη ζάχαρη και το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά έως ότου πάρει βράση.
9

Μόλις πάρει βράση, βράζουμε για 4΄-5΄, μέχρι η καραμέλα γάλακτος να πυκνώσει και να ξεκολλάει σαν κρέμα από την κατσαρόλα (σκουραίνει και το χρώμα της).
10

Περιχύνουμε το κρύο μπισκότο με την καραμέλα.
11

Όταν η καραμέλα γάλακτος σταθεροποιηθεί λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και περιχύνουμε το ταψί.
12

Αφήνουμε να κρυώσει καλά. Βάζουμε στο ψυγείο για 15΄. Κόβουμε σε τετράγωνα μπισκότα ή και σε μακρόστενα.

Cooksnaps (10)

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Cook Today

celest @cook_8472737

στις Σάββατο 23 Απρίλιος 2011 18:34:19 UTC

Κορυφαία αναζήτηση σε

Σχόλια (46)

Mary George Matsapos @cook_23440002

Πέμπτη 14 Μάιος 2020 20:49:38 UTC

ψήνουμε αέρα ή αντιστάσεις? εγώ έχω καραμελωμενο ζαχαρουχο κι το έχω στο ψυγείο. το ζεσταίνω λίγο σε Μπεν Μαρί κι το ρίχνω πάνω από το μπισκότο?

Παρόμοιες συνταγές

Millionaire's shortbread biscuit (μπισκότα καραμέλα-σοκολάτα) Millionaire's shortbread biscuit (μπισκότα καραμέλα-σοκολάτα)

Ο απόλυτος συνδυασμός μπισκότου, καραμέλας και σοκολάτας. Το shortbread είναι το απαραίτητο συνοδευτικό του καφέ.#2020 #μπισκότο #καραμέλα #σοκολάτα

EasyBake
Fudge σοκολάτας με καραμέλα και μπισκότα Fudge σοκολάτας με καραμέλα και μπισκότα

💠Το Fudge κατάγεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες.💮Μια μερίδα 100 γραμμαρίων μπορεί να περιέχει περισσότερο από 450 θερμίδες.🏵️ Προστίθενται-μέσα ή από πάνω:•Φρούτα,•ξηροί καρποί,•σοκολάτα,•καραμέλα και.α.🌼Η κατασκευή των Fudge ήταν δημοφιλής στα γυναικεία κολέγια, καθότι μια φοιτήτρια στο Vassar College στο Poughkeepsie της Νέας Υόρκης, δήλωσε ότι το παρουσίασε εκείνη εκεί πρώτη φορά το 1888 πουλώντας τη δική της παρτίδα 14 κιλών.🌻Λίστα με επιδόρπια σοκολάτας:•μπάρες σοκολάτας•κέικ σοκολάτας•champorado•σοκολατόπιτα•πουτίγκα σοκολάτας•μπράουνι σοκολάτας•μπισκότα σοκολάτας•παγωτό σοκολάτας•πίτσα σοκολάτας•σαλάμι σοκολάτας•τάρτα σοκολάτας•τρούφα σοκολάτας•Donauwelle•fudge σοκολάτας•mediants σοκολάτας✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια

🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐
Γλυκό ψυγείου με μπισκότα και καραμέλα Γλυκό ψυγείου με μπισκότα και καραμέλα

#ΉρθαΓιαΝαΜείνω Έψαχνα γλυκό με λίγα υλικά και έπεσα πάνω σε αυτή τη συνταγή , στο κανάλι του youtube pastry designs (https://www.youtube.com/watch?v=_crZkPaiuPo). Είναι εύκολο, γρήγορο και νόστιμο- προσωπικά πεθαίνω για καραμέλα!Λίγα μυστικά ακόμη: Ο δημιουργός της συνταγής το φτιάχνει σε ταψί 20*30, εγώ το έφτιαξα σε λίγο μεγαλύτερο και απλά χρησιμοποίησα λίγο περισσότερα μπισκότα.

Lydia Chrys
Μωσαϊκό με καραμέλα και γεμιστά μπισκότα σοκολάτας Μωσαϊκό με καραμέλα και γεμιστά μπισκότα σοκολάτας

Εδώ και καιρό ήθελα να δοκιμάσω μωσαϊκό με καραμέλα,τώρα ήρθε η ώρα εφόσον υπήρχε καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα στο ντουλάπι.Το χω βάλει σκοπό να φτιάξω όσα περισσότερα μωσαϊκά γίνεται,με όσες περισσότερες γεύσεις γίνεται (σάμπως δεν φαίνεται θα μου πεις από το προφίλ μου🤣). Λατρεύω καραμέλα, λατρεύω μωσαϊκά, λατρεύω σοκολάτα. Ο συνδυασμός επίσης σοκολάτας-καραμέλας είναι απλά τέλειος!!🥛Το γάλα αποτελείται από νερό, λιπος, πρωτεϊνες, υδατάνθρακες,ενζυμα,άλατα και βιταμίνες.🥛Είδη γάλακτος:•ξινογαλο•νωπο•παστεριωμενο•ομογενοποιημενο•συμπυκνωμενο•ζαχαρουχο•απο ζώα ελευθερας βοσκής•ζωα σε κτηνοτροφική μονάδα•οργανικο•βιολογικο•ζωικης προέλευσης: αγελαδινό, κατσικίσιο,προβειο•φυτικης προέλευσης: καρύδας,σογιας•πληρες•Χαμηλο σε λιπαρά•διαρκειας•σε σκονη•σε μπουκαλι•σε χαρτόνι•χωρις λακτόζη•υποαλλεργικο🥛Στη βιολογία με τον όρο γάλα νοείται και οποιοδήποτε βιολογικό λευκό υγρό όπως π.χ.το γάλα της καρύδας.🥛Η λέξη γάλα σχετίζεται ετυμολογικά με τη λέξη αγέλη.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια+το science.fandom.com .-Στέλλα#2γεύσεις#Επιδόρπια

🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐
ΠΕΙΡΑΣΜΟΣ..... Μπισκότο, καραμέλα, φράουλες, σοκολάτα ΠΕΙΡΑΣΜΟΣ..... Μπισκότο, καραμέλα, φράουλες, σοκολάτα

Ποιος άλλος συνδυασμός θα μπορούσε να θεωρείται πειρασμός αν οχι αυτα τα 4 υλικά. Είναι πανεύκολο και γίνεται πολυ γρήγορα.... όποιος θελεις το κάνει και χωρίς φράουλες, μοιάζει το γλυκό 3bit!!!

Tasouuuuuu 😍😍😍😍
Τούρτα καραμέλα με μπισκότο και πουράκια Τούρτα καραμέλα με μπισκότο και πουράκια

Μια πολύ εύκολη και νόστιμη τούρτα!Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ συνήθως βάζω και λευκή και μαύρη κουβερτουρα και μπισκότα oreo. Η συνταγη αυτή επίσης μπορεί να γίνει και με κάποιο αλλο υλικό αντι για πούρακια όπως π.χ κάποιο φρούτο όπως η μπανάνα!!

Makmaria
Gingerbread cupcakes με αλατισμένη καραμέλα γάλακτος και frosting τυρί κρέμα-μπισκότο Gingerbread cupcakes με αλατισμένη καραμέλα γάλακτος και frosting τυρί κρέμα-μπισκότο

Έψαχνα συνταγή για cupacakes για τα γενέθλια μου και έπεσα πάνω σε αυτή τη συνταγή σε ένα αμερικανικό site, η οποία έγινε ανάρπαστη!!

TheFoodlover
Μωσαϊκό με μπισκότα Oreo, φυστικοβούτυρο και άλειμμα καραμέλας Μωσαϊκό με μπισκότα Oreo, φυστικοβούτυρο και άλειμμα καραμέλας

💠Το μωσαϊκό κατάγεται από την Πορτογαλία και την Ιταλία.💮 Συνήθη συστατικά: ~κακάο,~μπισκότα,~βούτυρο,~αυγά,~αλκοόλ🏵️Η ονομασία του σαλαμιου σοκολάτας(ή μωσαϊκό ή κορμός σοκολάτας) προέρχεται από την εμφανή ομοιότητα του με το σαλάμι κρέατος.🪷Στην Κύπρο ονομάζεται Δούκισσα...🌼... ενώ στην Γερμανία Kulter Hund,που σημαίνει κρύος σκύλος.🌷Λίστα με μπισκότα:•alfajor,•μπισκότο Bourbon,•μπισκότα αμυγδάλου,•μπισκότα με πεκάν,•μπισκότα μήλου•Biscocho,•Biscotti,•Bizcochito,•ασπρόμαυρο μπισκότο,•μπισκότα βουτύρου,•μπισκότα σοκολάτας,•μπισκότα με καρότο,•μπισκότα καρύδας,•μπισκότα Χριστουγέννων,•gingerbread cookies,•cream crackers,•Digestive,•fortune cookies,•σαβαγιάρ,•macaroon,•petit-beurre,•speculoos,•oreos,•stroopwafel✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια

🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐
Cheesecake με μπισκότα Oreo και γεύση καραμέλας Cheesecake με μπισκότα Oreo και γεύση καραμέλας

Ένα από τα αγαπημένα γλυκά της κόρης μου μιας και της αρέσουν πολύ τα μπισκότα oreo. Για το cheesecake έχω δει πολλές συνταγές στο site αλλά τις παραποίησα λίγο βάζοντας τη δική μου πινελιά.#cheesecake

Margarita Margariti
Τάρτα TWIX (μπισκότο, καραμέλα, σοκολάτα) Τάρτα TWIX (μπισκότο, καραμέλα, σοκολάτα)

pepper_d
Μπισκότα με καραμέλα γάλακτος (alfajores) Μπισκότα με καραμέλα γάλακτος (alfajores)

Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε, πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο.

Sintages_Flora
Τούρτα παγωτό καραμέλα με μπισκότα Τούρτα παγωτό καραμέλα με μπισκότα

#χρυσόπιρούνι Άλλη μία τέλεια συνταγή του Άκη που γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά. Η γεύση είναι ίδια με το παγωτό Νιρβάνα καραμέλα με καραμελωμένα πεκάν, με την διαφορά ότι εδώ δεν είναι καραμελωμένα τα φυστίκια. Την επόμενη φορά όμως σίγουρα θα το δοκιμάσω με καραμελωμένα πεκάν αντί για φυστίκια, μιας και είναι το αγαπημένο μου παγωτό.

ευα

Περισσότερες συνταγές